Tarçınlı kek

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

İki yumurta

Bir su bardağı şeker

Bir su bardağı yoğurt

Bir su bardağı sıvı ya

Bir tatlı kaşığı karbonat

Bir tatlı kaşığı tarçın

Bir çay bardağı dövülmüş fındık

Bir çay bardağı dövülmüş ceviz

Üç su bardağı un.

Hazırlanışı

Yumurta ile şekeri üç dakika kadar  çırpın

Yoğurdu karbonata karıştırıp kabarmasını sağlayın ve yumurtaya ilave edin

Kalan bütün malzemeleri ilave edip (unu eleyerek)malzemelerin iyice karıştığına emin olduğunuzda yağlanmış kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 170 derecede yaklaşık 35 dakika pişirin.

Afiyet olsun

Çikolatalı toplar

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

Üç paket büyük boy(220 gr)kakaolu kek.

Bir paket çikolata.Bir paket çiğ krema(200 gr)

Bir tatlı  kaşığı tere yağı.

Hindistan cevizi ,pasta süsü veya ne arzu ederseniz onunla  süsleyiniz.

Hazırlanışı

Kekleri ufak parçalara bölüp krema ile yoğurun.

Ufak bezeler alıp elinizde yuvarlayıp önce  benmari usulu eritip karıştırdığınız çikolata ve tere yağına bandırıp sonra hindistan cevizi ve  pasta süsü ile süsleyin.Benmari usulu çıkolata nasıl eritilir?

Küçük bir tencereye biraz su koyun.Tencerenin  üzerine oturacak ısıya dayanıklı bir kap yerleştirin Çikolatayı ve tere yağını bu kabın içine koyup çıkolata eriyene kadar kaynatın ,soğumadan kullanın.

Çikolata soslu fındıklı kek

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

Üç yumurta,bir su bardagi şeker.

Bir su bardagi süt,yarım su bardagi sıvı yağ.

Bir su bardagı portakal suyu(sıkma portakal)

Bir kabartma tozu,bir vanilin.

Üç su bardagı un.(Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı)

Sosu için ,bir su bardağı süt,iki kaşık toz çıkolata sosu.

Üzerine bir su bardağı dövülmüş fındık.

Hazırlanışı

Yumurtalar beş dakika çırpılır,şeker ilave edilip beş dakika daha çırpılır.

Süt,sıvı yağ,portakal suyu ilave edilir.Ayrı bir kapta un,vanilin,kabartma tozu elenir karışıma eklenir.Tere yağı ile yağlanıp,bir tutam un serpilen(fazlası atılır)kalıba dökülür önceden ısıtılmış 160 derecede 40 dakika pişirilir.

İki yemek kaşığı toz çikolata sosu bir su bardağı süt ile kaynatılır katılaşınca ocaktan alınır üç dakika bekledikten sonsa kalıptan çıkartılmış sıcak kekin üzerine dökülür,bir su bardağı dövülmüş fındık ile süslenir.

Şehriye salatası

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

Bir paket arpa sehriye.

Beş su bardağı sıcak su.

Bir demet dere otu.

Bir demet maydanoz.

Bir paket salatalık turşusu.

Bir kavanoz kozlenmiş kırmızı biber

Bir limon suyu,biraz tuz,bir çay bardağı zeytinyağı.

Hazırlanışı

Teflon tavaya( yağsız)şehriye konulur.Kısık ateşde sürekli karıştırarak pembeleşene kadar kavrulur.

Beş su bardağı sıcak su tuz konulup kapağı kapatılır suyunu çekene kadar beklenir.

Suyunu çekince (demlenmeden) başka bir kaba boşaltılır.

Surekli karıştırarak soğutulur.

İnce doğranmış dere otu,maydanoz,küp doğranmış salatalık turşusu,kırmızı biber eklenir.

Limon suyu ve zeytinyağı ilave edip karıştırdıktan sonra servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Un kurabiyesi

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

6  kaşık pudra şekeri.Bir paket  oda sıcaklığında margarin.

10 kaşık un,aldığı kadar nişasta.

Bir kabartma tozu,bir vanilin.

Hazırlanışı

Bütün malzemeleri karıştır 10 kaşık un ve eline yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene kadar nişasta kullanalım.Şekil verip tepsiye diz önceden ısıtılmış 160 derecede çok hafif pembeleşene kadar pişir.

Kıymalı Enginar Tarifi

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

İki soğan,iki diş sarımsak.300 gr kıyma.

Bir tutam maydanoz.

Biraz tuz,karabiber.

Bir çay bardağı sıvı yağ.

6 adet enginar.

Yarım limon.

Bir çorba kaşığı domates salçası.

İki domates.

Hazırlanışı

Tencere yarıya kadar su doldurulur.Kaynayınca içine birkaç damla limon suyu

bir çay kaşığı tuz ve enginarlar konulur.Kapağı kapatılıp kısık ateşte enginarların çatal yardımıyla piştiğine emin oluncaya kadar kaynatılır.

Soğanlar yemeklik doğranır,sarımsak ince doğranır sıvı yağda pembeleşene kadar sotelenir.Kıyma maydanoz tuz k.biber eklenip biraz kavrulur ocaktan alınır.

Pişmiş enginarlar borcama alınır hazırlanan kıymalı harc taşacak şekilde içlerine doldurulur.Üzeri halka kesilmiş domateslerle süslenir.

Tavaya bir kaşık tere yağı konulup eritilir. İçine salça ve enginarları haşladığımız sudan konulup bir taşım kaynatılır borcamdaki enginarların üzerini örtecek kadar bu salçalı sudan dökülüp önceden ısıtılmış 200  dereceli  fırında  kaynadıktan sonra 20 dk kadar pişirilir.

Beşamel soslu Enginar Tarifi

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

4 adet temizlenmiş enginar

2oo gr kıyma

bir tutam maydanoz

3 yemek kaşığı sıvı yağ

tuz, karabiber

1 adet küçük boy kuru soğan

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 kutu garnitür

4 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi

beşamel sos için;

1 yemek kaşığı tereyağ

1/2 yemek kaşığı un

yarım su bardağından biraz fazla süt

karabiber ve tuz

Hazırlanışı

Enginarları kaynar suda biraz tuz ilave ederek haşlayın fakat çok haşlanmamasına özen gösterin parçalanmaması için, bu arada soğanı küp küp doğrayıp yağda kavurun ardından kıymayı ekleyip kavurun, salçayı ilave edin ve maydanozları ince ince doğrayıp ekleyin en son tuzunu, karabiberini ekleyin. Haşlanan enginarları borcama koyup üzerine kıyma harcından ardından garnitürden ve hazırladığınız beşamel sosu ekleyip (isterseniz biraz salçayla yarım çay bardağı suyu karıştırıp üzerilerine gezdirin) 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin çıkmasına 5 dk kala kaşar peynirini ekleyin ve kaşarlar eriyene kadar fırında tekrardan pişirin.

Beşamel sos hazırlanışı; Orta ateşte bir küçük tencereye tereyağını koyup eritin ve unu ilave edin. Unu yağda biraz kavurduktan sonra sütü yavaşça ilave edip çırpma teli ile çırpın.  Topaklanmamasına dikkat edin. Bu şekilde koyulaşıp kaynayana kadar pişirin en son isteğe göre tuzunu ve karabiberini ekleyin.

Kavurmalı Pide Tarifi

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

1/2 paket instant kuru maya

1 su bardağı süt

1/2 su bardağı su

2 adet yumurta (1 yumurta sarısını ayırın)

1/2 yemek kaşığı şeker

bir tatlı kaşığı tuz

aldığı kadar un

üzeri için;

1 tatlı kaşığı yoğurt

ayrılan yumurta sarısı

iç malzemesi;

300-400 gr kavurma

1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı

Derin bir kapta hamur malzemelerini un hariç ekleyip karıştırın ardından aldığı kadar unla birlikle poğaça yumuşaklığında yoğurun. Hamur iki katına çıkana kadar dinlendirin. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp merdane yardımıyla oval şeklinde açın. Ortasına uzunlamasına içten koyup kenarlarını içe doğru kapatın, orta kısmı açık bırakıp kenarlarını kapatın. Ayırdığınız yumurta sarısı ile yoğurdu karıştırıp pidelerin kenarına sürün ve 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Tavuklu bulgur pilavı

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

İki su bardağı pilavlık bulgur.

Bir çay bardağı arpa şehriye.

İki yemek kaşığı sıvı yağ.

Bir yemek kaşığı tere yağ.

Üç su bardağı tavuk suyu,

iki su bardağı sıcak su,tuz.

Bir adet tavuk göğsü.

Hazırlanışı

Tavuğu haşlayıp elinizle ufak parçalara ayırın.

Tencereye sıvı yağı koyup şehriyeleri ilave edin.

Şehriyeler  pembeleşene kadar karıştırarak kavurun.

Tereyağı ekleyip eriyince yıkanmış bulguru ve tuzunu ilave edip karıştırarak

iki dakika daha  kavurun.

Sıcak suyu ve sıcak tavuk suyunu ilave edip karıştırın.

Son olarak ufak parçalara ayırdığınız tavuğu  ilave edip  tencerenin kapağını kapatıp ocağı kısın.

kısık ateş de suyunu çekip bulgurlar yumuşayıncaya kadar pişirin.

Kandil simidi

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

Bir paket margarin veya aynı ölçüde tere yağ.

Bir çay bardağı sıvı yağ.

Bir çay bardağı süt.

Bir çay bardağı pudra şekeri.

Üç çay kaşığı tuz.

Bir yumurtanın akı içine sarısı üzerine.

Aldığı kadar un.

Hazırlanışı

Bütün malzemeleri karıştırıp,iyice yoğurun.

Elinize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin.

Hamurdan küçük parçalar koparıp  dilediğiniz gibi şekil verin tepsiye dizin.

Üzerine yumurta sarısı sürüp(üzerine çörek otu ve susam koyabilirsiniz) önceden ısıtılmış 170 derecede hafif pembeleşene kadar pişirin.