Kategori arşivi: Tatlılar

Çikolatalı Meyveli Waffle Tarifi

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler:

  • 2 su bardağı un
  • 1/4 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1.5 su bardağı süt
  • 2 büyük yumurta
  • 1/3 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı vanilin özütü
  • Çikolata sosu (isteğe bağlı)
  • Taze meyveler (örneğin çilek, muz, böğürtlen)

Yapılışı:

  1. Geniş bir karıştırma kabında un, toz şeker, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
  2. Başka bir kapta süt, yumurta, eritilmiş tereyağı ve vanilin özütünü iyice çırpın.
  3. Islak malzemeleri, kuru malzemelere ekleyin ve karışım homojen olana kadar karıştırın. Ancak hamuru fazla karıştırmamaya özen gösterin, sadece malzemeler birbirine karışana kadar karıştırın.
  4. Waffle makinesini ısıtın ve iç yüzeyini hafifçe yağlayın.
  5. Hamurdan waffle makinesine dökün ve kapak kapatılarak pişirin. Waffle makinesinin kullanım talimatlarına göre pişirme süresini ayarlayın.
  6. Pişen waffle’ları servis tabağına alın.
  7. Üzerine dilimlenmiş taze meyveleri yerleştirin.
  8. İsteğe bağlı olarak çikolata sosu ekleyebilirsiniz.
  9. Sıcak servis yapın ve çikolatalı meyveli waffle’ınızın tadını çıkarın!

Afiyet olsun!

ORİJİNAL ŞAMBALİ TATLISI TARİFİ – UN YOK! YUMURTA YOK! YAĞ YOK!

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler
500 gr irmik
2 sb yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat (şart değil )
karbonata sıkmak için birkaç damla limon
1 pk kabartma tozu
Şerbeti için
4 sb su
4 sb şeker
Birkaç damla limon
üzerine sürmek için 1 kaşık pekmez

Yapılışı
Geniş bir kaba yoğurt ve şeker alınır iyice karıştırılır. Üzerine kalan diğer malzemeler eklenir biraz katı kıvamda olacak bu sizi korkutmasın ardından orta boy bir cam tepsi yağlanır üzerine boşaltılır.
Üzerini düzeltmek için eller ıslatılarak üzeri iyice düzeltilir.
Kaşık veya bıçak yardımıyla hafifçe tepsinin tabanına değmeyecek şekilde kesilecek yerleri çizilerek belirlenir.
Üzerine fıstık dizilir ve önceden ısıtılmış 175 derecede ki fırına verilir 30 dakika altı üstü kızarıncaya pişirilir.
Şerbeti için tencereye şeker ve su alınır kaynayıncaya kadar karıştırılarak şekerin erimesi sağlanır.
Kaynamaya başlayınca 12- 15 dakika kadar kaynatılır. Bu arada tatlı da pişmiş olacak.
Sıcak şerbet fırından çıkan sıcak tatlının üzerine gezdirilir.
4- 5 saat iyice Şerbetini çekip dinlenen tatlı istenilen şekilde süslenilip servis edilir.

Tavuk Göğsü Tarifi Tarçınlı

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

1 lt süt
125 gm tereyağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
Üzeri için tarçın

Hazırlanışı

Tereyağı tencerede eritilir. İçine un konup kokusu çıkana ve rengi hafif dönene kadar kavrulur. İçime süt ve şeker ilave edilip kısık ateşte karışım kaynayana kadar karıştıtırılır.kaynadıktan sonra 2 dakika daha karıştırılıp altı kapatılır. En son vanilya eklenir.
Püf noktaaı olarak / yada yalanxcı tavuk göğsünün olmazsa olmazı 5 dk blendırdan geçirilir. Orta boy Kare Borcam ıslatıp içine dökülür. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına konur. 4 saat beletilip servise sunulur.
Afiyet olsun.

Ev Yapımı Baklava Tarifi

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

  • 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı limon suyu ( hazır değil )
  • un
  • 2 yumurta
  • ceviz veya fındık içi ( 500gr )
  • açmak için nişasta
  • 500 gr tereyağı

Hazırlanışı

Sıvı yağ,yoğurt,kabartma tozu,limon suyu ve yumurta karıştırılarak , içine aldığı kadar un ilave ederek yoğurulur.Yoğururken hamurun ele yapışmayacak kıvama getirilmesine özen gösterilir.Üzerine nemli bez koyarak 10-15 dakika dinlendirilir.Ceviz büyüklüğünde bezeler yapılır.Yaklaşık 55 beze çıkması gerekir.Bezeler 16-17 cm çapında genişletilerek açılır.Arasına nişasta koyulur.Bu şekilde 10 tane üst üste gelecek şekilde dizilir.Sonra merdaneyle büyütülür.Tepsiye alındıktan sonra iç malzemeden bir miktar koyulur.Tüm bezeler bitene kadar bu şekilde üst üste koyarak tamamlanır.İstenilen şekle göre dilimlenir.Üzerine 500 gr tereyağı eritilerek dökülür.(Tereyağının posasını üstüne dökmemeye özen gösteriniz.) 150 derecede arada havalandırarak üzeri hafif kızaracak şekilde pişirin.

Şerbetin Hazırlanışı;

5 su bardağı şeker 5 su bardağı suyu tencereye koyuyoruz.Kaynamaya başladıktan sonra orta hararetli ateşte 20 dakika pişirmeye devam ediyoruz.Şerbet ve baklava ılıkken şerbeti baklavanın üzerine döküyoruz.

Kadayıf Dolması Tarifi

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

  • 300 gr tel kadayıf
  • Bir kase ceviz içi
  • 7-8 adet yumurta
  • Kızartmak için kızartma tencerenızın
  • yarısına ulaşacak  kadar sıvı yağ.

Şerbeti için:

  • 3  su bardağı şeker,
  • 3  su bardağı su

Hazırlanışı

Şerbeti için:

3  su bardağı şekeri, 3  su bardağı suyu tencereye koyalım.

Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra 4-5  damla limon suyu sıkıp yaklaşık 10 dakika daha  orta hararetli ateşte pişirelim.

(Şerbetimiz biraz yoğun kıvamda olmalı)

ocaktan alıp soğumaya bırakalım.

Kadayıftan bir tutam elimize alalım.

Kadayıfı yaprak  gibi serip içine ceviz koyup sıkı bir şekilde saralım.

Yumurtaları geniş bir kaseye kırıp iyice çirpalım.

Sardığımız kadayıfı önce yumurtaya bulayalım sonra kızgın yağa atalım.

Her tarafı kızarmış olan kadayıfı yağdan alıp soğuk şerbetin içine koyalım.

Bir iki dakika şerbette kalan kadayıfı servis tabağına alalım.(kesinlikle nemli olmalı)

Bütün kadayıflara aynı işlemi uygulayalım.

Kadayıfı  yanında kaymak ile servis yapmanızı  tavsiye ederim harika oluyor.

Afiyet olsun.

 

Pirinç patlaklı tatlı tarifi

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

  • Bir tatlı kaşığı margarin
  • Bir paket çıkolata(sade 80 gr)
  • İki yemek kaşığı bal
  • Dört su bardağı pirinç patlağı
  • Üzerini süslemek için hindistan cevizi

Hazırlanışı

Tencereye yağı koyup kısık ateşte erit.

Sırayla bal ve çıkolatayı  ekleyin.

Çıkolata eridiğinde pirinç patlaklarını ilave edip karıştırın ve ocağı kapatın.

Hemen kaşık yardımı ile kalıba doldurup(iyice sıkıştıralım)servis tabağına ters çevirelim. Malzeme bitene kadar çikolata soğumadan hızla aynı işlemi yapalım.

Kalıbımızın içini yapışmaması için ıslayalım(ben kalıp olarak limon sıkacağını kullandım)

Bu ölçülerden 14 adet çıkıyor.

Buzdolabında enaz iki saat dinlendirdikten sonra üzerini hindistan cevizi ile süsleyip servis edelim.

Bunlara çocuklar bayılıyor .

Afiyet olsun .

Şerbetli Haşhaşlı Kurabiye Tarifi

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

  • İki yumurta
  • Bir su bardağı irmik
  • Bir paket kabartma tozu
  • Bir paket kakao
  • Bir su bardağı ince kıyım ceviz
  • 1,5 su bardağı pudra şekeri
  • 250 gr tere yağı  veya margarin(oda sıcaklığında)
  • Aldığı kadar un.
  • Üzeri için haşhaş.

Şerbeti:

  • 2,5 su bardağı şeker,
  • 2,5 su bardağı su
  • 5 damla limon suyu.

Hazırlanışı

Tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp elimize yapışmayacak kıvamda bir hamur hazırlayalım.

Hamurdan bezeler alıp yuvarlayıp haşhaşa batırıp tepsiye dizelim.

170 derecede sertleşene kadar (20 dakika kadar) pişirelim.

2,5 su bardağı şeker, 2,5 su bardağı su, 5 damla limon suyunu tencereye koyalım. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar pişirip ocaktan alalım..

Fırından çıkan kurabiyeleri şerbetle buluşturalım.

Kurabiyeler sıcak şerbet soğuk olacak.

 

Kakaolu Paşa Lokumu Tarifi

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 vanilya
  • 3 kaşık kakao
  • Kibrit kutusu büyüklüğünde katı yağ.
  • Dışına iki su bardağı hindistan cevizi.
  • İçi için bir bardak soğuk süt
  • Bir paket sade krem şanti

Hazırlanışı

Malzemelerin hepsini karıştıralım.

Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirelim.

Geniş bir tepsiye(ben fırın tepsisi kullanıyorum) iki su bardağı kadar hindistan cevizi serip muhallebimizi ocaktan alıp  üç dakika kadar mikser ile çırpıp hindistancevizi serili tepsiye serelim.Kaşığı ıslatıp muhallebiyi tepsiye yayalım.Oda sıcaklığına geldiğinde

Bir su bardağı süt ile bir paket sade krem şantiy i köpürtelim.

Soğumuş muhallebinin üzerine serelim.

Buzdolabında enaz iki saat dinlendirelim.

Bir parmak genişliğinde şeridler kesip bunları da ortadan ikiye bölelim (bir şeridden iki rulo saralım)

Bu şeridleri yuvarlayıp tekrar hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alalım.

 

Kolay Portakallı Tatlı Tarifi

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

  • Yedi kaşık şeker
  • 2 yumurta,bir paket  vanilya
  • Bir paket kabartma tozu
  • Yarım su bardağı portakal suyu
  • Yedi kaşık un.

Hazırlanışı

Yumurta ile şekeri köpürt.

Diğer malzemeleri ekleyip karıştır.

Yağlanmış orta boy borcama döküp 160 derecede üzeri pembeleşene kadar pişirelim.

Fırından alınınca üzerine yarım su bardağı portakal suyu dökülür.

Ardından şerbeti dökülür(şerbet  ılık) soğuduktan sonra hindistan ceviziyle süsleyelim.

Şerbeti: 2 su bardağı şeker,2 su bardağı su.Kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirilir.

Çok kolay ve hafif bir tatlı tavsiye ederim afiyet olsun.

Cevizli Tel Kadayıf Tatlısı

Yayın tarihi
Cevapla

 

Malzemeler :

250 gr tereyağı veya margarin
250 gr ceviz
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
Üç buçuk su bardağı su
Yarım limon suyu
Servis için: Kaymak

Şerbeti hazırlamak  için toz şeker ve suyu tencereye koyup kaynatalım. Limon suyu ekleyip 2-3 dk daha kaynatın ve soğumaya bırakın.

Kadayıfı elinizle iyice parçalayıp, ince ince ayırın. Erittiğiniz tereyağı ile tepsiyi yağlayın. Geri kalan tere yağını tel kadayıfla iyice harmanlayın. Yağladığımız kadayıfı ikiye ayırın. Yarısını yağlanmış fırın tepsisine yayın ve elinizle iyice bastırın (ince olmasını istiyorsanız başka bir tepsiyle üstüne bastırıp iyice sıkıştırın). Üzerine dövülmüş cevizi serpin. Kalan kadayıfı cevizlerin üzerine döşeyin ve elinizle bastırın  (ince olmasını istiyorsanız başka bir tepsiyle üstüne bastırıp iyice sıkıştırın). Tatlının üzerine ağırlık koyup, 10 dakika kadar bekletin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Sıcak tatlının üzerine soğumuş şerbeti gezdirin. Tatlı şerbeti çektiğinde  dilimleyip kaymakla birlikte servis yapın. Afiyet olsun