Kategori arşivi: Pilav ve Makarna Tarifleri
Pilav Tarifi Tane Tane Tavuklu Pilav 4 kişilik
1 su bardağı baldo pirinç
1/2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım Tavuk
1 orta boy soğan
4-5 adet tane kara biber
Hazırlanışı
Tavuğumuzu iyice temizledikten sonra üstünü biraz geçecek kadar su ekleyip soyduğumuz soğan ve tuz ekliyerek kaynamaya alıyoruz.
Yaklaşık düdüklü tencerede 20 – 25 dk normal tencrede 40 -45 dk pişicek.
Piştikten sonra tavuğun suyundan 1 bardak tavuk suyu pilav yapmak için kullanacağız.
Pilav için 1 su bardağı pirinci ilk önce bir kapta sıcak tuzlu suda 15 dk kadar bekletiyoruz nişastası çıkması için sonra iyice yıkayıp pilav tenceresinde tereyağı ve sıvı yağda tane tane olana kadar kavuruyoruz.
Pilav 1 su pardağına 2 su bardağı su ile pişiyor. biz bu gün 1 su bardağı su ve 1 su bardağı tavuk suyu ile pişireceğiz.
tavuk suyunu ekledikten sonra suyunu çekene kadar bekliyoruz ve altını kapatıp 15 dk kapağı kapalı dinlendiriyoruz. Tavukları üstüne ekleyip afiyetle yiyyoruz.
Makarna Nasıl Yapılır? Sade Makarna Tarifi
Üç Kişilik Pilav Tarifi
Malzemeler
- 2/3 Su bardağı pirinç
- 1,5 Su Bardağı tavuk suyu ya da sıcak su
- 1 Yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
Hazırlanışı
3 Kişilik Pilav Tarifi İçin
Pirincimizi süzgeçte bol su ile yıkayın . Beş dakika kadar suda dinlendirin sonra süzün. pilavı yapacağınız geniş kapta tereyağını eritip suyu süzülmüş pirinci ekleyin ve iyice kavurun orta ateşte ateşte . Pirinçleri kavurduktan sonra kaynamış su veya et suyunu, tuzu ekleyin ve orta ateşte pişirin biraz ardından kısık ateşte pilavın suyu bitinceye kadar pişirin. 10 dk kadar dinlendirin, sonra yemeye hazır Afiyet Olsu
Bir Kişilik Pilav Tarifi
Malzemeler
- 1/3 Su bardağı pirinç
- 1 Su Bardağı tavuk suyu ya da sıcak su
- 1 Yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
Hazırlanışı
Pirincimizi süzgeçte bol su ile yıkayın . Beş dakika kadar suda dinlendirin sonra süzün. pilavı yapacağınız geniş kapta tereyağını eritip suyu süzülmüş pirinci ekleyin ve iyice kavurun orta ateşte ateşte . Pirinçleri kavurduktan sonra kaynamış su veya et suyunu, tuzu ekleyin ve orta ateşte pişirin biraz ardından kısık ateşte pilavın suyu bitinceye kadar pişirin. 10 dk kadar dinlendirin, sonra yemeye hazır Afiyet Olsun
Sebzeli Tereyağlı Bulgur Pilavı
Malzemeler
2,5 su bardağı pilavlık bulgur
1 sakız kabağı
1 havuç
1 domates
1 baş soğan
2 diş sarımsak
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
Tuz
5 – 6 bardak sıcak su
Hazırlanışı
Önce tüm malzemeleri hazırlayın. Soğanı ve domatesi küp küp doğrayın. Kabak ve havucu rendeleyin. Bulguru yıkayıp süzün
Pilav tenceresine sıvı yağı koyun üzerine soğan ve sarımsak ekleyip hafifçe sarartın. Üzerine kabak, havuç ve domatesi ekleyip sarartın. Sarardığında bulguru ekleyip biraz çevirin. Üzerine suyunu ekleyip tuz, karabiber, pulbiber ve tuzunu ekleyin. En son tereyağ ekleyip bulgur yumuşayınca / suyunu çekince altını kapatın. Üzerini kağıt havlu koyup demlendiğinde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Acem Pilavı Tarifi
Malzemeler
2 Su bardağı pirinç
1 kg havuç
500 g kuzu eti veya Dana eti
2 tane kuru soğan
50gr Badem içi
50gr Antep Fıstığı
Hazırlanışı
1 kilo havuç ince ince doğranır, 2 adet kuru soğan da küp küp yemeklik doğranır. Soğanları tencereye tereyağın da iyice kavrulur. Havuçların yarısı soğanların üzerine eklenir ve soğanlarla eklenir. Önceden pişirdiğimiz Etin suyuna pilav yapılır. Eti 1 yemek kaşığı tereyağıyla kavrulur. Bademler , kalan havuçlar ve antep fıstığı ayrı tavalarda 1’er yemek kaşığı tereyağıyla kavrulur. Pişen pilav servis kabına alınır. Üzerine kavurma koyulup. Havuçlar konulup, badem ve antep fıstığı serpilir.
Acem Pilavımız servise hazırdır.
Sebzeli Bulgur Pilavı
Malzemeler
2 bardap plvlık bulgur
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 havuç
3 yeşil sivri biber (isteğe göre acı da olabilir)
yarım kırmızı kapya biber
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
3 çay kaşığı tuz
1 tutam maydanoz
4 bardak su (isteğe göre yarı yarıya önceden hazırlanmış sebze suyu veya et suyu)
Hazırlanışı
Öncelikle tüm sebzeleri ayrı ayrı küp küp doğrayalım.
2 bardak bulguru iyice yıkayıp suyunun süzülmesi için süzgece alalım
Tenceraya sıvı yağ ve teryağını koyup içine küp küp doğradığımız soğanları ekleyelim. sararmaya başlayınca üzerine havuçları ekleyip rengi yağa geçene kadar çevirelim.
Sonrasında yeşil sivri biber ve kırmızı kapya biberi ekleyip kavurmaya devam edin. üzerine süzgeçteki bulguru atıp biraz çevirin. üzerine sarımsakları da ekleyip karıştırın. sonra tuz, karabiber ve pul biber ekleyip çevirin. üzerine suyu da ekleyip karıştırın kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. en son üzerine doğranmış maydanozu da ilave edip karıştırın üzerine kağıt havlu koyup demlenmeye bırakın.
not:pilavın kıvamını diri seviyorsanız suyu yarım barrdak az eğer daha yumuşak seviyorsanız yarım bardak daha fazla su ekleyin.
AFİYET OLSUN..
Arpacık Soğanlı Bulgur Pilavi Tarifi
Malzemeler
- 10 adet arpacik soğanı
- 2 su bardağı bulgur
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates Salçası
- 1 adet sivri biber bir tutam maydanoz
- 3.5 veya 4 su bardağı kaynamış su
- sıvı yağ ve tereyağ tuz
Hazırlanışı
Sıvı yağ ve tereyağı tencerde alıp arpacik soğanları 1-2dk kavurun ardindan küp küp doğranmış domatesleri, salcayi, doğranmış biberleri ekleyip 5 dk soteleyin. Ardindan yıkanmış bulguru ekleyip 5 dk daha karıştırın ve kaynamış suyu ekledinten sonra tuzunu doğranmış maydanozunu ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte pismeye birakin. Daha sonra altını kapatıp 10 dk dinlendirin. Afiyet olsun.
Sebzeli bulgur pilavı
Malzemeler:
Bir su bardağı pilavlık bulgur
İki orta boy soğan
İki orta boy patlıcan
Dört sivri biber
Dört orta boy domates
Bir tatlı kaşığı tuz,bir çay kaşığı kara biberBir kaşık domates salçası
Yarım su bardağı sıvı yağ.
Arzu eden tere yağı kullanabilir.
Hazırlanışı:
Soğanlar yemeklık doğranır,yağda biraz sotelenir.
Üzerine soyulup küçük küp küp doğranmış patlıcanlar ilave edilir.
Biraz pişince sırayla halka doğranmış biberler,kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesler ilave edilir.
Salçayı koyup karıştırdıktan sonra yıkanmış bulguru,tuz ,k.biberini bir su bardağı sıcak suyunu ilave edip kaynadıktan sonra kısık ateşde suyunu çekene kadar pişirelim.