Çilekli İrmik Tatlısı Tarifi

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 8 çorba kaşığı toz şeker
  • 8 çorba kaşığı irmik
  • 2 paket vanilya
  • 500 gr. çilek
  • üzeri için:
  • 2 paket tart jölesi
  • 1.5 su bardağı vişne suyu
  • 2 çorba kaşığı tozşeker
  • 1 paket vanilya

Hazırlanışı

Bir tencerede süte ve şekeri orta ateşte ısıtın. Süt ılınınca irmiği ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvamı artana kadar pişirin. Koyulaşınca vanilyayı ekleyin.Altını kapatıp  2-3 dakika karıştırarak soğutun. Karışımın yarısını kelepçeli kek kalıbına dökün. Çilek dilimlerini üzerine dizin. Kalan irmikli karışımı kalıba dökün. Çilek dilimleri ile süsleyin . Bu arada tart jölesini vişne suyu, vanilya ve toz şeker ile karıştırıp pişirin. Yoğunlaşınca ocaktan alıp karıştırarak soğutun. Jöleyi pastanın ortasından boşaltıp kenarlara yayarak çileklerin üzerine dökün. ve soğumaya bırakın .Tam anlamıyla soğuyunca kalıptan çıkarıp servis edebilirsiniz afiyet olsun.

Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

  • 4 adet yufka
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 3 yemek kaşığı
  • İç harcı için ; 4 adet orta boy patates
  • 1 tane soğan
  • 2 kaşık sıvı yağ
  • pul biber
  • kırmızı toz biber
  • karabiber
  • tuz
  • Üzeri için; yumurta sarısı

Hazırlanışı

Patatesleri haşlayın Kabuklarını soyarak ezin. Küçük küçük doğradığınız soğanları sıvı yağda kavurduktan sonra patatesleri içine ilave edin ve karabiber, kırmızı toz biber, pul biber, tuzu da ekleyerek kavurun. Sonra iç harcı soğumaya bırakın.

Sıvı yağ, sirke ve unu iyice çırparak boza kıvamında sos hazırlayın.

Yufkalardan bir tanesini serin ve üzerine hazırladığınız sostan 3-4 yemek kaşığı dökerek fırça yardımıyla iyice sürün. 2. Yufakayı da üzerine sererek aynı şekilde sosunuzu bu yufkanın üzerine de sürün.

2 kat serdiğimiz yufkaları pizza dilimi şeklinde 12 parçaya kesin. Üçgen parçaların geniş kısmına iç harcından koyarak sigara böreği sarar gibi sarıyoruz. Tüm malzemeleri aynı şekilde yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüyoruz, isteğe bağlı olarak çörek otu yada susam serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında börekler kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun

Mini Köstebek Pasta Tarifi

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 4 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı süt
  • Yaklaşık 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Kreması; 2,5 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 1paket vanilya
  • İçi için; 2 tane muz

Hazırlanışı

Yumurta ve şeker köpürene kadar yaklaşık 3-4 dk a çırpılır. İçine süt,sıvı yağ,kakao, vanilya eklenerek tekrar çırpılır. Un ve kabartma tozu da elenerek içine eklenir. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine (dikdörtgen fırın tepsisi) kek hamuru dökülüp pişirilir ve soğutulur.

Kremayı hazırlamak için;

Margarin ve vanilya dışındaki tüm malzemeler tencereye koyulup pişirilir. 1-2 dakika kaynatıldıktan sonra içine margarin ve vanilya eklenir ve soğumaya bırakılır. Arada karıştırarak üzerinin kaymak tutmasını engellenir. Kek çay bardağı yardımıyla yuvarlak şekilde kesilir. Geriye kalan kek parçaları blenderdan geçirilir ve bir kaseye koyulur. Her bir yuvarlağın üzerine 1 parça muz yerleştirilir. Onun da üzerine muzu kapatacak şekilde bir tatlı kaşığı kremadan koyulur. Her bir kek parçası kek kırıntılarına batırıp etrafını kaplanır. Servis tabağına alınarak 2-3 saat buzdolabında bekletilir.

Fincanda Kek Tarifi

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı haşlanıp püre haline getirilmiş ıspanak
  • (200 gr ıspanağın yaprakları) 1,5 kabartma tozu ,1 vanilya
  • Aldığı kadar un.
  • Üzeri için çikolata sosu ,fındık veya ceviz.

Hazırlanışı

Karıştırma kabına yumurtaları  kırıp  kabarana kadar çırpalım.

Üzerine şekeri  ilave edip çırpma işlemini 2-3 dakika daha devam edelim.

Diğer malzemeleri  ilave edip karıştıralım.Unu  yavaş yavaş ilave edip akıcı kıvamda bir hamur hazırlayalım.

Kullanacağımız fincanların içlerini  yağlayalım.

Fincanların  içine  yarıya kadar kek hamurundan koyup fincanları tencereye dizelim.

Tencereyi  fincanların yarısına gelecek şekilde ılık su ıle dolduralım.

Su kaynadıktan sonra ocağı kısıp,tencerenin kapağını temiz bir havluya sarıp kapatalım.(havlu tencere buhar yapıp kekleri ıslamasın diye )kısık ateşde 20 dakika kapağını açmadan pişirelim.

Ocağı kapattıktan sonra 15 dakika kadarda öyle dinlensin.

Kekleri açip biraz soğuduktan sonra fincanlardan çıkartalım.

Üzerlerini çikolata sosu ve fındık ile süsleyelim.servise hazırdır afiyet olsun .

Renklı Patates Mantısı Tarifi

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

  • 6 adet orta boy patates
  • Küçük boy  bir mor lahana
  • 2 adet havuç
  • Bır tutam maydanoz
  • Bır tutam dereotu
  • Bır kase yoğurt,
  • iki kaşık mayonez
  • Tuz,
  • biraz sıvı yağ.

Hazırlanışı

Patatesler bol suda haşlanır.

Kabukları soyulur,tuz ılave edilip pure haline getırılır.

Pure üç parcaya ayrılır.

Bır parcasına rendenin ınce bölümüyle  rendelenmiş mor lahana eklenip karıştırılır.

Havuçlar rendelenip sıvı yağda sotelenir ve diğer pureye eklenıp karıstırılır.

Maydanoz ve dereotu ınce doğranıp kalan pureye ilave edılir ve karıştırılır.

Pureden bir parça alıp  yuvarlayalım  ortasını  parmak ıle bastırıp oyuk oluşturalım.Olusan boşlukları mayonezlı yoğurt ıle dolduralım.

(arzu eden sarımsaklı yoğurt kullanabılır) Servise hazırdır .

 

 

Peynirli Tepsi Böreği Tarifi

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

5 yufka

1 çay bardağı sıvı yağ

200 gr beyaz peynir

1 tutam maydonoz

1 tutam tuz

1 su bardağı süt veya su (ben su tercih ediyorum gevrek olsun diye)

Hazırlanışı

ilk olarak tepsimizin tabanını yağlıyoruz ardından bir kase içinde yağ yumurta ve suyu çırpıyoruz , iyice karıştırdığımız karışımı tepsinin dibine serdiğimiz yufka içine serpiyoruz.Her yufkada aynı işlemi yapıp 3 yufka serdikten sonra arasına peynir ve maydonoz karışımını ekliyoruz. tekrar yufkaları ekleyerek en üstede karışımdan sürerek 180 derecede ısıtılmış fırına veriyoruz üstü kızarıncaya kadar bekleyip afiyetle yiyoruz .

Fırında kolay imambayıldı tarifi

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

  • 5 patlıcan
  • 1 orta boy sarımsak
  • 2 büyük boy soğan
  • 4-5 adet domates
  • 5 adet yeşil biber (isteğe göre acı da kullanılabilir.+3çü iç harcın içine,  2si üzerine)
  • yarım demet maydanoz (biraz yemeğin üzeri için ayrılabilir.)
  • sıvıyağ
  • kırmızı pul biber
  • karabiber
  • tuz.

Hazırlanışı

Patlıcanları alacalı soyarak yarım saat kadar tuzlu suda bekletin. Ardından tuzunu akıtıp, havlu kağıt ile kurulayın. 1 parmak kalınlığında yuvarlak yuvarlak kesin ve  her iki yönünü de sıvı yağda kızartın. Yağın fazlasını alması için havlu kağıda alın.

İç harcı için soğanları küp küp doğrayın, 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ile ocağa alın ve kavurmaya başlayın. 2-3 dk kadar soğanlar kavrulduktan sonra küçük doğranmış biberleri ve sarımsakları ilave edin, renkleri dönene kadar kavurun. Küçük doğranmış domates , tuz ve baharatları da ekleyerek domatesler suyunu biraz çekene kadar kavurmaya devam edin. İnce kıyılmış maydanozu ekleyerek ocaktan alın.

Fırın kabının içine yağlı kağıt koyup üzerine hazırlağınız iç harcını dökerek tabana serin. Üzerine kızartmış olduğunuz patlıcan dilimlerini dizin. Aralarına  biberleri serpiştirin ve üzerine domates sosu ile ya da çok az salça ile sos hazırlayın ve 190 derece ısıtılmış fırında bierler solana ve suyunu çekene kadar pişirin.

Sonrasında ister sıcak ister soğuk olarak  pilav yanında sevis edin.

Afiyet olsun..

 

 

 

Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

  • Yarım kilo taze bakla
  • 1 orta boy adet soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 orta boy domates
  • Bir tutam dereotu
  • 1 tane küp şeker
  • Yeteri Kadar sıcak su ,tuz

Hazırlanışı

Baklalar yıkanır, ayıklanarak ortadan 2’ye  kırılır. Bir kabın içine baklalar ve yemeklik doğranmış soğan alınıp tuz ilave edilerek hafif yoğurulup diriliği alınır. Ardından tencereye konup yemeklik doğranan domateslerle birlikte üzerini geçinceye kadar su ve küp şekeri ilave edip kısık ateşte tencerenin kapağı kapatılarak pişirilir. Pişen baklaların üzerine doğradığınız dereotunu serperek servis yapılır. Afiye olsun

Etli Kuru Fasulye Tarifi

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

  • 300 gr. Kuşbaşı
  • 2 su bardagi fasulye
  • 1 buyukbas soğan
  • 2 çorba k. domates salçası
  • 2 çorba k. tereyağı
  • 2 sivri biber
  •  sıvıyağ
  • tuz
  • 4-5 su bardağı su

Hazırlanışı

Kuru fasulyeyi akşamdan suya koyuyoruz. Ertesi gün iyice şişmiş olan fasulyeleri süzüyoruz ve üzerini bir parmak geçecek kadar suyla, tencerede 10 dk haşlıyoruz.   Kuru fasulye haşlanınca altını kapatıyoruz ve tenceresinde süzüyoruz. Kuşbaşı etlerini düdüklü tecreyle 10dk pişiriyoruz. Et suyunu dökmeden süzüyoruz Soğanları yemeklik doğruyoruz, etin içine katıyoruz. Beraber kavurmaya devam ediyoruz. Salçasını ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Fasulyeyi süzüyoruz ve ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz. Biberleri de doğruyoruz ve sogan ile birlikte kavuruyoruz.Tuzunu atıyoruz. Etsuyu ile bereaber Sıcak suyunu koyuyoruz.