Etiket arşivi: Fırında

Kahvaltılık Fırında Mini Pizza

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

6 adet tost ekmeği
2 yumurta
1 su bardağı kaşar rendesi
1/2 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
1 kucuk domates
1 tutam dere otu
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı

Yumurtaları kaşar peynirini ve ezilmiş beyaz peyniri iyice karıştırın ardından
Domatesin kabuğunu soyup küp küp dograyacaksiniz ve diğer malzemeleri karıştırıp ekmeğe sürüp 180 derece fırında üzeri kizarincaya kadar pişirin afiyet olsun

Urfa Usulu Fırında Patlıcan Kebabı

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

5 Tane orta boy patlıcan
300 gr. Az yağlı dana kıyma
1 adet soğan
Maydanoz
Tuz, karabiber
Sıvıyağ
1 tatlı kaşığı salça
1,5 bardak su

Hazırlanışı

Kıymayı baharatları yoğuralım Ardından maydonozu ince kıyıp ekleyelim ve köfte harcını yoğuralım. Köfteyi buzdolabında bir yarım saat  dinlendirelim. Patlıcanları üç veya dörde keselim. Tuz ile iyice ovalıyalım ve  bekletelim. Tekrar yıkıyalım kuruladıktan sonra zeytinyağ ile iyice ovalıyalım. Fırın tepsisini yağlıyalım tepsiye bir patlıcan bir patlıcan büyüklüğü kadar köfte yuvarlayıp dizelim. Bittikten sonra tepsinin üstü folyo ile kapatalım önceden  180 derecede ısıttığımız fırında 1 saat kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Fırında kolay imambayıldı tarifi

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

  • 5 patlıcan
  • 1 orta boy sarımsak
  • 2 büyük boy soğan
  • 4-5 adet domates
  • 5 adet yeşil biber (isteğe göre acı da kullanılabilir.+3çü iç harcın içine,  2si üzerine)
  • yarım demet maydanoz (biraz yemeğin üzeri için ayrılabilir.)
  • sıvıyağ
  • kırmızı pul biber
  • karabiber
  • tuz.

Hazırlanışı

Patlıcanları alacalı soyarak yarım saat kadar tuzlu suda bekletin. Ardından tuzunu akıtıp, havlu kağıt ile kurulayın. 1 parmak kalınlığında yuvarlak yuvarlak kesin ve  her iki yönünü de sıvı yağda kızartın. Yağın fazlasını alması için havlu kağıda alın.

İç harcı için soğanları küp küp doğrayın, 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ile ocağa alın ve kavurmaya başlayın. 2-3 dk kadar soğanlar kavrulduktan sonra küçük doğranmış biberleri ve sarımsakları ilave edin, renkleri dönene kadar kavurun. Küçük doğranmış domates , tuz ve baharatları da ekleyerek domatesler suyunu biraz çekene kadar kavurmaya devam edin. İnce kıyılmış maydanozu ekleyerek ocaktan alın.

Fırın kabının içine yağlı kağıt koyup üzerine hazırlağınız iç harcını dökerek tabana serin. Üzerine kızartmış olduğunuz patlıcan dilimlerini dizin. Aralarına  biberleri serpiştirin ve üzerine domates sosu ile ya da çok az salça ile sos hazırlayın ve 190 derece ısıtılmış fırında bierler solana ve suyunu çekene kadar pişirin.

Sonrasında ister sıcak ister soğuk olarak  pilav yanında sevis edin.

Afiyet olsun..