Patlican Musakka Tarifi

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

4 Adet Patlican

250 gr. Orta yağlı Kıyma

4-5 adet tatlı sivri biber yada carliston

1 yemek kaşığı salça

1 Orta boy soğan

Tuz , kara biber , pul biber

 

 

Hazırlanışı

Öncelikle patlıcanları ince ince dilimliyoruz , ardından kizdirdigimiz yağda hafif kizarincaya kadar kizartiyoruz .fırına vereceğimiz kasenin tabanına diziyoruz. Küp küp dogradigimiz soğanı biberi ve kıymayı kavuruyoruz ve içine baharatlari ve salcamizi ekliyoruz. En son olarak dizdigimiz patlicanlarin üzerine harcı döküp üzerine biber ve domates dilimleri ekliyoruz 1 çay bardağı su ekleyip 180 derece fırına veriyoruz biberler kizarincaya pişmiş olur afiyet olsun

Patatesli Tuzlu Kek Tarifi

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

Malzemeleri
2 büyük boy patates
2 adet yumurta
3/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2-3 dal taze soğan
Dere otu
Tuz
Karabiber,pulbiber
1 paket Kabartma tozu
2 Su bardağı dolu dolu un
Üzeri için çörek otu

Hazırlanışı

Patatesleri haşlayıp küp küp doğrayın taze soğan ve dere otunu da doğrayın 1 kaba yagi ,yumurtaları ve yoğurdu ekleyip karıştırın daha sonra üzerine dogradiginiz patatesleri ve diğer malzemeleri ekleyin 2 su bardağı un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın kek kalıbına yağlı kağıt koyup içine dokun ve 180 derece fırında 30 dk uzeri kizarincaya kadar pişirin afiyet olsun

Elmalı Kurabiye Tarifi

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

2 Yemek Kaşığı Toz Şeker
2 Yemek Kaşığı Yoğurt
1 Yemek Kaşığı Margarin
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
Kabartma tozu
Aldığı kadar un

Elma Püresi İçin
3 Adet Elma
1 Su Bardağı Toz Şeker
Tarçın ve Ceviz

Hazırlanışı

Elma Püresi İçin

Elmaların kabuklarını soyup, rendeliyoruz. Bir kabın içine şekerle birlikte koyup karamelize oluncaya kadar kavuruyoruz. En sonunda tarçın ve ceviz ekleyerek tamamlıyoruz.

Hamuru için

Bütün malzemeleri bir kaba koyuyoruz un ekleyerek yoğuruyoruz . Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurduktan sonra avuç içine sığacak kadar yuvarlak toplara bölüp merdane ile açıyoruz.İçini elma püresi ile kapatıp fırına veriyoruz.Üstüne hiç birşey sürmğyoruz.

170 C fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin, piştikten sonra kurabiyeler soğuyunca üstüne pudra şekeri ekliyorouz. Afiyet olsun

Kahvaltılık Fırında Mini Pizza

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

6 adet tost ekmeği
2 yumurta
1 su bardağı kaşar rendesi
1/2 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
1 kucuk domates
1 tutam dere otu
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı

Yumurtaları kaşar peynirini ve ezilmiş beyaz peyniri iyice karıştırın ardından
Domatesin kabuğunu soyup küp küp dograyacaksiniz ve diğer malzemeleri karıştırıp ekmeğe sürüp 180 derece fırında üzeri kizarincaya kadar pişirin afiyet olsun

Kabak Dolması Yoğurtlu (Bulgurlu)

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

1 Su Bardağı Köftelik Bulgur
1 Orta Boy Soğan
1 Tatlı Kaşığı Salça
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
6-7 Adet Kabak
1.5 Bardak Su

Hazırlanışı

Kabakları büyüklüğüne göre 2 ya da 3 e bölelim ve içlerini oyalım. Soğanı küp küp keselim. Baharat ve bulguru ekleyerek bu karışımı iyice yoğuralım. Daha sonra kıymayı da ekleyerek bir miktar daha yoğuralım. Malzemeyi kabakların içine dolduralım. İçleri dolmuş kabakları derin bir tencereye dik bir şekilde yerleştirelim. Üzerine suyunu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakalım.

Üzerine aynı mantıda yaptığımız gibi sarımsaklı yoğurt ve pulbiber ile tereyağı gezdireceğiz. Afiyet olsun

Urfa Usulu Fırında Patlıcan Kebabı

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

5 Tane orta boy patlıcan
300 gr. Az yağlı dana kıyma
1 adet soğan
Maydanoz
Tuz, karabiber
Sıvıyağ
1 tatlı kaşığı salça
1,5 bardak su

Hazırlanışı

Kıymayı baharatları yoğuralım Ardından maydonozu ince kıyıp ekleyelim ve köfte harcını yoğuralım. Köfteyi buzdolabında bir yarım saat  dinlendirelim. Patlıcanları üç veya dörde keselim. Tuz ile iyice ovalıyalım ve  bekletelim. Tekrar yıkıyalım kuruladıktan sonra zeytinyağ ile iyice ovalıyalım. Fırın tepsisini yağlıyalım tepsiye bir patlıcan bir patlıcan büyüklüğü kadar köfte yuvarlayıp dizelim. Bittikten sonra tepsinin üstü folyo ile kapatalım önceden  180 derecede ısıttığımız fırında 1 saat kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Patatesli Kır Pidesi

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

Malzemeler

1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su
2 su bardağı süt
2 adet yumurta (birinin sarısını üzerine sürmek için ayırın)
1 yemek kaşığı instant kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İç Malzemeleri

4 adet haşlanmış patates
100 gr. beyaz peynir
Bir tutam dereotu ve maydanoz
1 adet yumurta (Malzemenin birbirini tutması için)
karabiber,pulbiber,kimyon

Hazırlanışı

Tüm malzemeleri karıştırıp, içine aldığı  kadar un ekleyip, yumuşak bir hamur yoğurun.Poğaça hamuru yumuşaklığında olmalı.bir sofra bezinin içine alıp hamur  2 katına çıkana  kadar mayalandırın.

HAMUR MAYALANIRKEN iç malzemeleri karıştırıp hazır hale getirin.

Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp ,merdaneyle oval şekilde açıp ortasına  uzunlamasına içten koyup kenarlarını içe doğru kapatın. Orta kısmını açık bırakın. Kenarlara bastırıp üzerine ayırdığınız yumurta sarısını ,bir/iki  tatlı kaşığı yoğurtla karıştırıp,pidelerin kenarlarına sürün.

230 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

AFİYET OLSUN..

NOT: Kısa sürede mayalanmasını istiyorsak 50 derecedeki fırında 10 – 15 dakika tutup çıkarabiliriz.

Mozaik pasta

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

2 paket çifte kavrulmuş pötibör bisküvü

3 yemek kaşığı  kakao

3 yemek kaşığı tereyağ eritilmiş

5 yemek kaşığı toz şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı ceviz , badem veya fındık (isteğe bağlı)

 

Hazırlanışı

Bisküvileri elimiz ile  fazla ufalamadan kıralım.

Üzerine kakao, toz şeker, ceviz, eritilmiş tereyeğ ve sütü ekleyip bir kaşık  yardımıyla iyice karıştıralım.

Sonrasında; hazırlanmış karışımı streç film yada alüminyum folya ya boşaltıp elimiz ile yuvaelak şekil verelim. (veya uzun kek kalıbında şekillendirelim.)

Buzlukta 2-3 saat kadar dinlenmeye bırakalım. Daha sonra dilimleyerek çayın yanında servis edelim.

AFİYET OLSUN

Kolay Kumpir Tarifi

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

  • 3 adet orta boy patates
  • 4 yemek kaşığı tereyağ
  • yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 adet en küçüklerinden mor lahana
  • 1 küçük kase tava yoğurdu (isteğe göre) ve mayonez
  • 1 küçük kase garnitür
  • kornişon turşu
  • bir tutam dere otu
  • tuz

isteğe göre malzemeler çeşitlendirilebilir.

Hazırlanışı

Soyduğumuz ve dörde böldüğümüz patatesleri haşlıyoruz. Haşlanan patatesleri süzdükten sonra tere yağını ekleyip püre haline getiriyoruz ardından kaşar peynirini, tuzunu ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Mor  lahanaları ince ince doğruyoruz ve derin bir kapta üzerine biraz tuz serpip elimizle diriliği gidinceye kadar yoğuruyoruz üzerine yoğurdu, mayonezi, garnitürü, doğradığımız kornişon turşuyu, dere otunu ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Biraz derin orta boy cam kaba ( isteğe göre küçük cam kaselerde de yapabilirsiniz ) patates püresini eşit şekilde yayıyoruz üstüne kumpir malzemelerini eşit şekilde yaydıktan sonra kolay kumpirimiz hazır. Afiyet olsun.