Malzemeler

yaklaşık 4 su bardağı un

1 çay bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

125 gr margarin (eritilip ılıtılmış olmalı)

1 çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

4 adet orta boy tatlı elma

2 çay kaşığı toz tarçın

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

3 yemek kaşığı toz şeker

üzeri için; 1 su bardağı toz şekeri

Hazırlanışı

Hamuru hazırlamak için eritilip ısıtılmış sıvıyağ ve yoğurdu derin bir kaba koyun. Kabartma tozunu serpip unu da azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Kulak memesinden daha yumuşak ama ele yapışmayacak bir kıvam elde edeceksiniz. Hamuru bir kenarda bekletin. İç harcı için elmaları soyup rendeleyin ve suyunu sıkıp derin bir kaseye koyup ceviz içi, tarçın, toz şekeri ilave edip karıştırın. Hamurdan küçük küçük bezeler alıp avucunuzda yuvarlayıp açarak çay tabağı büyüklüğüne getirin. İçine 1 yemek kaşığı iç harçtan koyup D şeklinde katlayın. Hazırladığınız elmalı pastaları yağlı fırın kağıdı serilmiş tepsiye yada az yağlanmış tepsiye yan yana yerleştirin. 5 dk önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri hafif pembeleşinceye kadar yaklaşık 20-30 dk pişirip fırından çıkartıp servis tabağına alıp üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun…