Malzemeler

• 5  tane  patlıcan
• 6 tane orta boy domates
• 5-6 tane sivri biber
• 5 diş sarımsak
• 2 baş kuru soğan,tuz,pul biber
• Yarım su bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı

Soğanları  yemeklik doğrayıp ,yağda pembeleşene kadar kavuralım.

Üzerine sırayla ınce doğranmış biberler,kabuğu soyulup küp küp doğranmış domates,ince doğranmış sarımsak ve soyulup uzun uzun doğranmış patlıcanları koyalım.

Tuz ve pul biber ekledikten  sonra kapağını kapatıp kısık ateşte (arada karıştırarak)kendi suyunda patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Afiyet olsun denemenizi tavsiye ediyorum.