Malzemeler

750 gr tavuk pirzola

1 yemek kaşığı süzme yoğurt

100 ml süt kreması

bir tutam tarhun otu

1 diş sarımsak

Pulbiber, karabiber, tuz

üzerini kapatmak için alüminyum folyo

Patates püresi için;

4 ortaboy patates

2 yemek kaşığı tereyağ

1 bardak süt

tuz, karabiber

Hazırlanışı

Bir kapta kremayı, küçük küçük doğranmış sarımsağı, yoğurdu, tuzu, pulbiberini ve karabiberini iyice harmanlayın. Yıkayıp süzdüğünüz tavuk pirzolaları harcın içinde iyice buladıktan sonra borcama güzelce hepsini yerleştirin ardından tarhun otunu üzerine serpin ve alüminyum folyo ile fırın kabının üzerini sıkıca kaplayın. Alüminyum folyonun üzerine kürdan yarımı ile bir kaç delik açtıktan sonra önceden ısıtılmış 220-250 derecelik fırında bir saat pişmeye bırakın. Hazılamış olduğunuz tarhunlu pirzolaları patates püresi ile sıcak servis yapın. Afiyet Olsun…

Patates püresi için; patatesleri soyup haşlayın. Haşlanan patatesleri sıcakken tereyağ ile iyice ezin ardından sütü ekleyip tekrar homojen hale gelecek şekilde ezdikten sonra tuzunu ve isteğe göre karabiberini ekleyin.