Şerit Poğaça

  • Kutupyıldızı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Şerit Poğaça
    6
    kişilik
    45
    dakika

     

    Şerit Poğaça

    Malzemeler
    • 1 adet yaş maya
    • 1 su bardağı ılık su
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 1 su bardağı süt
    • 2 yemek kaşığı toz şeker
    • 1,5 tatlı kaşığı tuz
    • 1 yumurta ( beyazı içine, sarısı üzerine sürmek için )
    • aldığı kadar un
    • içi için;
    • peynir, dereotu veya maydanoz
    • Üzeri için;
    • susam, çörek otu
    Yapılışı

    İlk önce mayayı 1 bardak ılık su ile eritin ardından un hariç tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın ve unu yavaş yavaş ekleyip kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar yoğurun ve yoğurma işlemi bittikten sonra 30-40 dk kadar hamurun üzerini bezle örterek dinlendirin. Diğer yandan dereotunu yada maydanozu ince ince doğrayıp peynirle harmanlayıp iç harcını hazırlayın. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler kopartın ve kahve fincanı tabağı kadar açıp kenarına iç harcını koyun ve kenarını iç harca doğru hafif kıvırın. Diğer ucuna da bıçakla resimdeki gibi yarım cm genişliğinde uzun çizikler atılıp uçlarını hafif altına doğru kıvırın. Üstüne yumurta sarısı sürüp isteğe göre susam, çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet Olsun…