Malzemeler:

Bir su bardağı pilavlık bulgur

İki orta boy soğan

İki orta boy patlıcan

Dört sivri biber

Dört orta boy domates

Bir tatlı kaşığı tuz,bir çay kaşığı kara biberBir kaşık domates salçası

Yarım su bardağı sıvı yağ.

Arzu eden tere yağı kullanabilir.

Hazırlanışı:

Soğanlar yemeklık doğranır,yağda biraz sotelenir.

Üzerine soyulup küçük küp küp doğranmış patlıcanlar ilave edilir.

Biraz pişince sırayla halka doğranmış biberler,kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesler ilave edilir.

Salçayı koyup karıştırdıktan sonra yıkanmış bulguru,tuz ,k.biberini bir su bardağı sıcak suyunu  ilave edip kaynadıktan sonra kısık ateşde suyunu çekene kadar pişirelim.