Havuçlu Tavuk Suyu Çorbası

  • Kutupyıldızı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Havuçlu Tavuk Suyu Çorbası

    Malzemeler                                              Kaç kişilik: 5-6 kişilik

    1 adet tavuk gögüsü(derisiyle birlikte)

    1 adet havuç

    ortaboy kase tel şehriye

    6 bardak su

    tuz, karabiber

    1 yemek kaşığı tereyağ

    1 yemek kaşığı sıvı yağ

    terbiyesi için;

    1 yumurta sarısı

    çeyrek limonun suyu

    Hazırlanışı

    İlk önce tavuk göğüsünü 6 bardak suyla haşlayın. Haşladığınız tavuk göğüsünün etlerini bir kaba didikleyin(derisini atın). Tavuk suyunu süzegeç yardımıyla bir tencerye süzün (suyun içinde herhangi birşey kalmaması için). Ardından tavuk suyunu tekrardan kaynatın, içine tel şehriyeleri ve didiklediğiniz etleri atın karıştırın. Bir yandan da havucu rendeleyin, küçük bir tavada tere yağını ve sıvı yağını kızdırın ardından rendelediğiniz havucu 2-3 dk, rengi biraz değişinceye kadar soteleyin. Hazırladığınız havuçları kaynayan tel şehriyeli tavuk suyunun içine akratın ve karıştırın. Tuzunu ve karabiberini ekleyin. Tel şehriyeler piştiğinde terbiyesi için küçük bir kasede yumurta sarını ve limon suyunu iyice çırpın çorbanın kesilmesini önlemek için çorba suyundan 3 kaşık kaseye alıp iyice karıştırın, bu karışımı çorbaya yavaş yavaş ekleyip bir yandan da karıştırın 1-2 dk kaynadıktan sonra çorbanız hazır. Afiyet olsun…

    Malzemeler
    Yapılışı