Malzemeler

• yarım paket makarna
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Beşamel sos için;
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• yarım çay bardağı un
• 1,5 su bardağı süt
• tuz, karabiber

Hazırlanışı

Kaynamış 1 lt suya 1 yemek kaşığı sıvıyağ ve tuzu ekleyin sonra kaynayan suya makarnaları atıp 10 dk haşlayın. Suyunu süzerek soğuk sudan geçirin. Bir yandan da beşamel sosu hazırlamak için orta ateşte bir küçük tencereye tereyağını koyup eritin ve unu ilave edin. Unu yağda biraz kavurduktan sonra sütü yavaşça ilave edip çırpma teli ile çırpın.  Topaklanmamasına dikkat edin. Bu şekilde koyulaşıp kaynayana kadar pişirin en son isteğe göre tuzunu ve karabiberini ekleyin. Borcama haşladığınız makarnaları koyun ve yarım bardak rendelenmiş kaşar peyniri ile beşamel sosu dökerek iyice harmanlayın ardından kalan kaşar peynirini üzerine eşit şekilde serpiştirin ve 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet Olsun…