Etli İç Bakla Tarifi

  • Kutupyıldızı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Etli İç Bakla Tarifi
    6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler

    1 kg taze/yeşil iç bakla
    1/2 (yarim) kg dana kuşbaşı et
    1 soğan
    2 orta boy domates
    Yarım demet dereotu
    3 kesme şeker
    1 tatlı kaşığı tuz
    Isteğe göre karabiber ve kırmızı pul biber
    1yemek kaşığı un
    1 çay bardağı ayçiçek yağı
    1 yemek kaşığı tereyağı

    Yapılışı

    İlk önce etler suyunu salıp çekene kadar beklenir sonrasında üzerini geçene kadar su konup kısık ateşte pişirilir.
    Diğer taraftan baska bir tencerede yıkanmış iç baklalar biraz tuz ve kesme şeker ilavesi ile haşlanır.

    15 dk haşlanır
    Sonra bir süzgece alınır.
    Anne selda: Haşlama yaptığınız tencereye sıvı yağ dökülüp bülten doğranan soğanlar biraz kavrup üzerine un eklenip karamelize olana kadar karıştırılır. Onun üzerine küp küp doğranmış domates eklenip 1 -2 defa karıştırılır üzerine haşlanmış bakla ve et ilave edilip göz kararı su ilave edilir. En son tereyağı ve baharatlar eklenir. Birkaç taşım kaynatılıp altı kapatılır. Kapatmadan.önce dereotu eklenir. Yarım saat dinlendirilir. Sonrasında Afiyet Olsun..

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.