Malzemeler

2 adet kalçalı tavuk budu

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı yoğurt (yoğurdun suyu ile birlikte)

1 adet yumurta

karabiber, tuz, kırmızı pulbiber

1 yemek kaşığı tereyağ

2 yemek kaşığı sıvı yağ

limon

Hazırlanışı

Tavuk butlarını yıkadıktan sonra tencerede 6 bardak su ile haşlayın. Haşlanan tavuk butlarındaki etleri didikleyin. Kaynamış tavuk suyunu çorbayı yapacağınız tencereye süzerek alın diğer tarafta un,yumurta ve yoğurdu ayrı bir kapta iyice çırpın (blender kullanabilirsiniz). Kısık ateşteki suya yavaş yavaş dökerek karıştırın kaynamaya başlayınca didiklediğiniz etleri içine atın ve tuz, karabiber ekleyin. Üzerine tereyağ ve sıvı yağ da bulbiber kızdırın ve altını kapattığınız çorbanızın üzerine süzgeçten süzerek gezdirin. Terbiyeli tavuk suyu çorbanız hazır. Afiyet Olsun..

Not: İsteye göre serviste limon sıkabilirsiniz.