Malzemeler

1,5 yemek kaşığı un

1 yumurta

1 çay bardağı yıkanmış pirinç

2 su bardağı yoğurt

2 litre soğuk su

4 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı nane

tuz ve pulbiber

Hazırlanışı

Su, tuz  ve 2 yemek kaşığı tereyağ hariç tüm malzemeleri büyük boy bir tencerede karıştırın. Suyu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Harlı ateşte tahta bir kaşıkla karıştırarak kaynayıncaya kadar sürekli karıştırmaya devam edin. Kaynayınca altını kısın ve pirinçler pişene kadar pişirmeye devam edin. Piştikten sonra tuzunu ilave edin. Bu arada 2 yemek kaşığı tereyağını eritip nane ve pul biberle karıştırın bunu da çorbaya ilve edin ve servise hazır. Afiyet olsun…

Not: Yayla çorbasını kısık ateşte yaparsanız, tuzu erken koyarsanız ve piştikten sonra kapağını kapatırsanız kesilebilir.