Malzemeler

1 kg Ispanak

4-5 diş sarımsak

5-6 kırmızı biber

4 adet kuru soğan

1 çay bardağı zeytin yağı

1 çay bardağı pilavlık bulgur

2 çay bardağı sıcak su

tuz, karabiber, pulbiber

Hazırlanışı

Ispanakları ilk önce bol suda yıkadıktan sonra ince kumlarından arınması için sirkeli suda 10-15 dk bekletin. Bir yandan da soğanları ve biberleri irice doğrayın ve tavada zeytin yağı ile kavurun. Ardından büyük büyük doğranmış ıspanakları ilave edin kendi suyu ile kavurun ve irice doğranmış sarımsakları, tuzu, karabiberi, pul biberini ekleyip bir kez daha karıştırın en son bulguru ve sıcak suyu ekleyip bulgurlar pişene kadar pişirin. Afiyet olsun…