Malzemeler                                          Kaç Kişilik: 4-5 Kişilik

2 adet ortaboy domates

2 dolu yemek kaşığı tereyağ

yarım kase tel şehriye

yarım demet maydanoz

½ litre su

yeteri kadar tuz

Hazırlanışı

Domatesler yıkanıp rendelenir, Orta boy tencerenin içine tereyağ koyup eritildikten sonra rendelenen domatesler eklenir ve tuz ilave edilir domateslerin rengi biraz değişince. Üzerine ½ litre kaynar su konulur. Kaynayan suya şehriye atılır ve bir iki defa çevrilir. Tel şehriyeler pişince, üzerine ince kıyılmış maydanoz ilave edilip ocak kapatılır. Afiyet olsun…