300 gr tavuk ciğeri
1,5 su bardağı pirinç
60 gr tereyağ
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
yarım çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı tuz
5 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı
Tavuk ciğerini temizleyip yıkayıp süzün ardından küçük küp küp doğrayın. Orta boy tencerede sıvıyağı ve tereyağı eritip küp küp doğranmış ciğeri yağda kavurun üzerine sıcak su ekleyin. Su kaynadığında yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyin, pirinçler pişince içine tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırıp ocağın kapatın. Diğer taraftan küçük bir tavada sıvıyağ ile pul biber sosunu hazırlayıp ciğer çorbasının üzerine gezdirin. Afiyet Olsun..