Kesik yüzleri kızaran Brüksel lahanasını sıcak sıcak sarımsaklı limon sosuyla karıştırın. Akşam yemeğinde garnitür olarak servis edebilirsiniz.
2 porsiyon · Hazırlık 10 dakika · Pişirme 20–25 dakika
Malzemeler
- 400 g Brüksel lahanası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (30 ml)
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 küçük diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı limon suyu (15 ml)
- Yarım çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
Yapılışı
- Fırını alt-üst ayarda 220 °C’ye ısıtın. Lahanaları yıkayıp iyice kurulayın. Hasarlı dış yaprakları ayırın, diplerini ince kesin ve lahanaları boyuna ikiye bölün.
- Lahanaları 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlayın. Pişirme kâğıdı serili tepsiye kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde aralıklı dizin.
- 20–25 dakika pişirin. 18. dakikadan itibaren kontrol edin. Kesik yüzler kızardığında ve çatal kolayca girdiğinde tepsiyi çıkarın.
- Kalan yarım yemek kaşığı yağı, ezilmiş sarımsağı, limon suyunu ve limon kabuğunu karıştırın. Sıcak lahanaların üzerine gezdirip servis edin.
Püf noktaları
Kızarmayı kolaylaştırmak için lahanaları iyi kurulayın ve tepside aralarında boşluk bırakın. Sarımsağı ve limonu fırından çıkınca ekleyin.