Brokoli ve beyaz peynirle hazırlanan bu omleti küçük bir fırın kabında pişirin ve sıcak dilimleyin.
2 porsiyon · Hazırlık 10 dakika · Pişirme 18–22 dakika · Dinlendirme 2 dakika
Malzemeler
- 200 g brokoli çiçeği
- 3 yumurta
- 50 g beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı süt (30 ml)
- 1 çay kaşığı zeytinyağı (5 ml)
- Bir tutam karabiber
Yapılışı
- Fırını alt-üst ayarda 190 °C’ye ısıtın. Brokoliyi küçük çiçeklere ayırıp kaynar suda 2 dakika haşlayın ve iyice süzün.
- Yumurtaları süt ve karabiberle çırpın. Küçük bir fırın kabını yağlayın. Brokoliyi ve ufalanmış beyaz peyniri kaba yayın.
- Yumurta karışımını üzerine dökün. 16–20 dakika, ortası sıvı kalmayana kadar fırınlayın. 2 dakika dinlendirip dilimleyin.
Püf noktası
Brokolinin suyunu iyi süzün. Beyaz peynir tuzluysa karışıma ayrıca tuz eklemeyin.