Malzemeler

3 adet yufka

300 gr dana kıyma

1 adet ortaboy soğan

1 tatlı kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı sıvı yağ

tuz, karabiber, pulbiber

maydanoz

yufkaları ıslatmak için;

yarım çay bardağı su

4 yemek kaşığı sıvıyağ

üzeri için;

1 kase yoğurt

2-3 diş sarımsak

sosu için;

1-2 yemek kaşığı tereyağ

pul biber, nane

Hazırlanışı

Soğanı küp küp doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun ardından kıymayı ekleyin. Pişen kıymaya salçayı, tuzu, pulbiberi, karabiberi ekleyip 1-2 dk daha kavurun en son kıydığınız maydanozu ekleyin ve soğumaya bırakın. Yufkaları dörde bölün ve her bir parçasının üzerine hazırladığınız yağlı sudan sürün ve hazırladığınız harçtan serpin ve rulo yaparak gül böreği şeklinde sarın yağlı fırın tepsisine dizip üzerine yağlı sudan sürüp 170 derecelik fırında pişirin. Üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu ve tere yağında kavrulan pul biber, nane sosu gezdirerek servis yapın. Afiyet Olsun..