Malzemeler

3 adet kızartmalık kabak

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı un

2 su bardağı süt

1 çay bardağı kaşar rendesi

Tavuk sote için:

1 adet tavuk göğüs

1 adet soğan

2 adet orta boy domates

1 tatlı kaşığı biber salçası

Tuz, karabiber, pul biber

Sıvı yağ

2 adet yeşil biber

2 diş sarımsak

Hazırlanışı

Öncelikle kabakları soyup ve rendeleyin. Az sıvı yağda soteleyin. Diğer yandan tereyağını eritip ve unu pembeleşinceye kadar kavurun. Un pembeleşmeye başlayınca sütü ekleyerek kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra kaşar ve kabakları ekleyin. Tavukları kuşbaşı şeklinde doğrayıp ardından soğanı, biberi, sarımsağı küçük küçük doğradıktan sonra ekleyip soteleyin. Salça, domates ve baharatları ekleyin ve pişmeye bırakın. Piştikten sonra servis tabağına önce sostan sonra tavuktan koyarak sıcakken servis yapın. Afiyet olsun.