Malzemeler

4 adet ortaboy patates

1 yemek kaşığı tereyağ

5 adet havuç

yarım çay bardağı sıvıyağ

4 yemek kaşığı yoğurt

2-3 yemek kaşığı mayonez

karabiber

tuz, pulbiber

Hazırlanışı

Kabukları soyulmuş patatesleri ikiye bölüp tuzlu suda haşlayın, daha sonra suyunu süzüp tereyağ ile ezin. Pürenin içine karabiber, pulbiber ilave edip karıştırın ve sevis kabına alın. Havuçların kabuklarını soyup rendelendikten sonra sıvıyağda birazda tuzla iyice kavrun. Kavrulan havuçlar 5-10 dk soğumaya bırakın. Önceden servis kabına aldığınız patateslerin üzerini kavurduğunuz havuçla kaplayın. Ayrı bir kapta yoğurdu, mayonezi bir tutam tuz ekleylerek çırpın ve havuçların üzerine eşit bir şekilde yaydırın. İsteğe göre üzerine pulbiber serpebilirsiniz. Kesilirken dağılmaması için 15-20 dk buz dolabında bekletin. Afiyet Olsun…