4 adet yufka (1 adet yufka= 4 adet gül böreği)

5 adet orta boy patates

1 adet büyük boy kuru soğan

yarım yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

tuz, pul biber

1 yemek kaşığı tereyağ

2 yemek kaşığı sıvı yağ

su ve sıvı yağ karışımı: 1 çay bardağı su + 1 yemek kaşığı sıvı yağ

üzeri için: 1 yumurtanın sarısı+ 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve susam

Hazırlanışı

Patatesleri soyup dörde bölüp haşlayın. Haşlanan patatesleri süzün aynı tencerede yağla birlikte yemeklik doğradığınız soğanları 1-2 dk kavurun ardından salçaları ekleyip 1 dk kadar karıştırın en son süzdüğünüz patatesleri,tuzunu ve pul biberini ekleyip çatal yardımıyla hafif ezerek hepsini iyice karıştırıp ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın. Bir yufkayı masaya serip ortadan ikiye bölerek 4 eşit parça elde edin ve bir parçasına küçük bir kapta hazırlamış olduğunuz su ve sıvı yağ karışımını 1/4 olan yufkanın üzerine kaşık yardımıyla hafif serpin ve soğumuş olan içi göz kararı serpiştirip yufkayı rulo halinde sarın ardından yuvarlayıp gül şeklini verin ve her bir yufkaya aynı işlemi uygulayın. Hafif yağlanmış tepsiye dizip üzerine yağlı yumurtalı karışımından sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet Olsun…

The post Patatesli Gül Böreği first appeared on E-Tarifim Yemek Tarifleri.