Kepek unlu kek tarifi

Malzemeler

  • İki yumurta,
  • İki su bardağı toz şeker,
  • Bir su bardağı sut
  • Üç yemek kaşığı yoğurt
  • Bir su bardağı sıvı yağ
  • Bir bardak ceviz
  • Bir çay bardağı kuru üzüm
  • 1,5 paket  kabartma tozu
  • 1 vanılya,bir su bardağı un
  • İki su bardağı kepekli un
  • Dişi için bir çay bardağı haşhaş.

Hazırlanışı

Yumurta şeker ile iyice köpürtülür.

Haşhaşın dışında bütün malzemeler karıştırılır.

Kek kıvamı alıncaya kadar.

Yağlanmış kalıba haşhaşı döküp her yerine dağılması sağlanır,

hamurumuzu kalıbımıza döküp 160 derecede 40 dakika kadar pişirelim.

Tarçınlı kek

Malzemeler

İki yumurta

Bir su bardağı şeker

Bir su bardağı yoğurt

Bir su bardağı sıvı ya

Bir tatlı kaşığı karbonat

Bir tatlı kaşığı tarçın

Bir çay bardağı dövülmüş fındık

Bir çay bardağı dövülmüş ceviz

Üç su bardağı un.

Hazırlanışı

Yumurta ile şekeri üç dakika kadar  çırpın

Yoğurdu karbonata karıştırıp kabarmasını sağlayın ve yumurtaya ilave edin

Kalan bütün malzemeleri ilave edip (unu eleyerek)malzemelerin iyice karıştığına emin olduğunuzda yağlanmış kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 170 derecede yaklaşık 35 dakika pişirin.

Afiyet olsun

Çikolatalı toplar

Malzemeler

Üç paket büyük boy(220 gr)kakaolu kek.

Bir paket çikolata.Bir paket çiğ krema(200 gr)

Bir tatlı  kaşığı tere yağı.

Hindistan cevizi ,pasta süsü veya ne arzu ederseniz onunla  süsleyiniz.

Hazırlanışı

Kekleri ufak parçalara bölüp krema ile yoğurun.

Ufak bezeler alıp elinizde yuvarlayıp önce  benmari usulu eritip karıştırdığınız çikolata ve tere yağına bandırıp sonra hindistan cevizi ve  pasta süsü ile süsleyin.Benmari usulu çıkolata nasıl eritilir?

Küçük bir tencereye biraz su koyun.Tencerenin  üzerine oturacak ısıya dayanıklı bir kap yerleştirin Çikolatayı ve tere yağını bu kabın içine koyup çıkolata eriyene kadar kaynatın ,soğumadan kullanın.

Çikolata soslu fındıklı kek

Malzemeler

Üç yumurta,bir su bardagi şeker.

Bir su bardagi süt,yarım su bardagi sıvı yağ.

Bir su bardagı portakal suyu(sıkma portakal)

Bir kabartma tozu,bir vanilin.

Üç su bardagı un.(Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı)

Sosu için ,bir su bardağı süt,iki kaşık toz çıkolata sosu.

Üzerine bir su bardağı dövülmüş fındık.

Hazırlanışı

Yumurtalar beş dakika çırpılır,şeker ilave edilip beş dakika daha çırpılır.

Süt,sıvı yağ,portakal suyu ilave edilir.Ayrı bir kapta un,vanilin,kabartma tozu elenir karışıma eklenir.Tere yağı ile yağlanıp,bir tutam un serpilen(fazlası atılır)kalıba dökülür önceden ısıtılmış 160 derecede 40 dakika pişirilir.

İki yemek kaşığı toz çikolata sosu bir su bardağı süt ile kaynatılır katılaşınca ocaktan alınır üç dakika bekledikten sonsa kalıptan çıkartılmış sıcak kekin üzerine dökülür,bir su bardağı dövülmüş fındık ile süslenir.

Cevizli Muffin

Malzemelercevizli_muffin

2 adet yumurta (oda sıcaklığında)

1 su bardağı tepeleme toz şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 buçuk su bardağından biraz fazla un

1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi ( yada irili ufaklı olarak kırın)

(isteğe göre damla çikolata da ekleyebilirsiniz ben sevdiğim için eklemiştim)

Hazırlanışı

Yumurtaları ve şekeri mikserle karışım beyazlaşana kadar çırpın. Sıvı yağ, yoğurt, vanilya da eklenerek çırpma işlemine devam edin. Un ve kabartma tozunu eleyip ve karışıma ekleyip mikserle karıştırın ardından ceviz içini ekleyip kaşık yardımı ile karıştırın. Muffin kalıplarının yarısı dolacak şekilde paylaştırın ve üzerine ceviz koyabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika üzerileri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet Olsun…

Not: 16-18 adet muffin oluyor.

Damla Çikolatalı Muffin

Malzemelerdamlacikolatali_muffin

2 adet yumurta (oda sıcaklığında)

1 su bardağı tepeleme toz şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 buçuk su bardağından biraz fazla un

damla çikolata

Hazırlanışı

Yumurtaları ve şekeri mikserle karışım beyazlaşana kadar çırpın. Sıvı yağ, yoğurt, vanilya da eklenerek çırpma işlemine devam edin. Un ve kabartma tozunu eleyip ve karışıma ekleyip mikserle karıştırın ardından istediğiniz miktarda damla çikolataları ekleyip kaşık yardımı ile karıştırın. Muffin kalıplarının yarısı dolacak şekilde paylaştırın ve üzerine biraz damla çikolata serpiştirin. Önceden ısıtılmış  180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika üzerileri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet Olsun…

Not: 16-18 adet muffin oluyor.

Ağlayan Kek Tarifi

Malzemeleraglayan_kek

Kek için;

4 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1,5 su bardağı un

3 yemek kaşığı süt

1 çay bardağı kakao

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

Keki ıslatmak için;

2 su bardağı süt ( eğer orman meyveli krem şanti kullanırsanız çilekli süt kullanmanızı öneririm)

Üzeri için;

1 paket krem şanti ( ben orman meyveli kullandım bence daha da güzelleştiriyor)

1 paket çikolata sosu

damla çikolata

Hazırlanışı

Derin bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın ardından unu, kakaoyu, vanilini, kabartma tozunu ve 3 yemek kaşığı sütü de ekleyip tekrar çırpın. Borcamda 170 derecede yaklaşık 40 dk kadar keki pişirin. Kek pişince soğuduktan sonra kekin üzerine kürdanla ile delikler açıp 2 su bardağı sütü kekin üstüne döküp çekmesini bekleyin. Krem şantiyi hazırlayıp soğumuş olan kekin üzerine yayın. En üste hazırlamış olduğunuz çikolata sosundan gezdirin ve üzerine damla çikolata serpiştirebilirsiniz, buzdolabında servis yapana kadar bekletin. Afiyet olsun…

Havuçlu Kek

Malzemler

4 yumurtahavuclu_cevizli_kek

1,5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvı yağ

3 su bardağı un

2 paket kabartma tozu

1-2 tatlı kaşığı tarçın

3-4 tane havuç

isteğe göre yarım su bardağı dövülmüş ceviz

Hazırlanışı

Derin bir kapta şeker ile yumurtayı köpük küpük olana kadar iyice çırpın ardından sıvı yağ ekleyip karıştırın. Ayrı bir kapta un, kabartmatozu ve tarçını karıştırıp diğer karışımın içine döküp mikser yardımıyla harmanlayın. En son havuç rendesini (ve isteğe göre olan dövülmüş cevizi) kaşıkla karıştırın. Yağlanmış borcama döküp önceden ıstılmış 175 derecelik fırında pişmeye bırakın. Afiyet Olsun…

Not: İlk önce fırını ısıtıp ve malzemelerinizi hepsini bir kenarda hazırlayıp bir o kadar da çabuk birleştirip fırında pişirmeye bırakırsanız kekiniz çok daha güzel kabaracaktır. Fırına koyduktan sonra ilk 25 dk fırının kapağını açmayın ardından kürdan yardımı ile kontrol edip öyle çıkarın.

Nilgül’den Tarifler

 

 

Islak kek

Malzemeler:

3 yumurta.

Bir su bardagı seker.

Bir su bardagı süt.

Bir su bardagı sıvı yag.

3 Çorba kasıgı kakao.

Bir paket vanılın.

1,5 Paket kabartma tozu.

9 veya on çorba kasıgı un..

Hazırlanısı:

Yumurta ve  şekerı iyıce kabarana kadar cırpın.

Sutu,sıvı yagı,kakaoyu ılave  edip  ıyıce karısana kadar cırpın.

Bu karısımdan bır su bardagı ayırın.

Kalan karısıma unu,vanilya ve kabartma tozunu ilave edip karısana kadar cırpın.

yaglanmıs  tepsıye dokup önceden ısıtılmıs 160 derece fırında 40 dk pısırın.

Fırından cıkan kekı dıledıgınız sekılde kesın.

Ayırdıgınız sosu kasık veya fırca yardımıyla esıt mıktarda her yerine surun.

soguyunca servıs yapın..

(Cocuklar buna bayılıyor)

 

 

Limonlu Kek

Malzemeler

1.5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

3 yumurta

2.5 – 3 su bardağı un

2-3 limon kabuğunun rendesi

isteğe göre üzerine pasta süsü serpebilirsiniz

Hazırlanışı

İlk önce derin bir kapta yumurtaları ve şekeri iyice çırpın daha sonra sütü, sıvıyağı ve un ekleyin homojen hale gelecek şikilde iyice çırpın en son vanilini, kabartma tozunu ekleyip tekrardan karıştırın en son limon rendesini ekleyip karıştırın. Kek kalıbını yağladıktan sonra isteğe göre pasta süsünü serpin sonra karışımı dökün. önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun. Pişip pişmediğini kürdan yardımı ile kontrol edebilirsiniz. Afiyet olsun :) (Ecenur’dan tarifler)