Etiket arşivi: Tavuklu

Tavuklu Kabak Beğendi

Yayın tarihi
Cevapla

IMG-20150625-WA0000

Malzemeler

3 adet kızartmalık kabak

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı un

2 su bardağı süt

1 çay bardağı kaşar rendesi

Tavuk sote için:

1 adet tavuk göğüs

1 adet soğan

2 adet orta boy domates

1 tatlı kaşığı biber salçası

Tuz, karabiber, pul biber

Sıvı yağ

2 adet yeşil biber

2 diş sarımsak

Hazırlanışı

Öncelikle kabakları soyup ve rendeleyin. Az sıvı yağda soteleyin. Diğer yandan tereyağını eritip ve unu pembeleşinceye kadar kavurun. Un pembeleşmeye başlayınca sütü ekleyerek kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra kaşar ve kabakları ekleyin. Tavukları kuşbaşı şeklinde doğrayıp ardından soğanı, biberi, sarımsağı küçük küçük doğradıktan sonra ekleyip soteleyin. Salça, domates ve baharatları ekleyin ve pişmeye bırakın. Piştikten sonra servis tabağına önce sostan sonra tavuktan koyarak sıcakken servis yapın. Afiyet olsun.

Kolay Tavuklu Börek Tarifi

Yayın tarihi
Cevapla

Malzemeler

  • 6 adet yufka
  • üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı (Ben genelde beyazlarını israf etmemek için ya içine ya da üzerine sarısı ile beyazını karıştırarak sürüyorum)

iç harcı :

 

  • 1 tavuk but
  • 1 tavuk göğüs
  • 1 ortaboy soğan
  • Dolmalık fıstık
  • Dolmalık üzüm
  • Yenibahar
  • 3 tane kesme şeker
  • Kuru nane
  • Karabiber
  • Tuz
  • Sıvıyağ
  • 1 su bardağı tavuk suyu

Hazırlanışı

  • Tavuklar haşlanıp küçük küçük didildikten sonra yemeklik doğradımız soğanı tencerede sıvıyağ ile hafif pembeleştiriyoruz . Tavukları da ekledikten sonra tüm baharatı içine katarak tencerede bir iki kez çeviriyoruz . Daha sonra haşlanan tavukların suyundan ayırdığımız 1 bardak tavuk suyunu da içine dökerek suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
  • 1 tane yufkayı serip üzerine hazırladığımız sıvıyağ ve su karışımını dökerek üzerine 1 yufka daha seriyoruz . Ben börekleri küçük küçük sevdiğim için 16 parçaya bölüyorum . isterseniz 12ye de bölünebilir. Geniş tarafına harçtan koyarak sigara böreği gibi sarıyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üzeri eşit kızarana kadar pişiriyoruz .