Tavuk Pane Tarifi

Malzemeler

Tavuk Pane Malzemeler

4 adet tavuk göğsü

1 kase galeta unu

2 yumurta

sıvı yağ

Pilav için malzemeler;

1,5 su bardağı pirinç

3 su bardağı sıcak su (pirinç ölçtüğünüz bardakla aynı olsun)

1 yemek kaşığı tereyağ, sıvı yağ

tuz

Püf noktası : 2-3 damla limon suyu ( pirincin rengini yağdan sararmasını engelliyor)

Garnitür için;

350 gr hazır garnitür

1 kase susuz yoğurt

2 yemek kaşığı mayonez

2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı

Hazırlanışı:

Tavukları yıkadıktan sonra tencereye koyup, üzerini geçecek kadar su ve bir miktar tuz ekleyin. tavukları haşlayın ardından bir kasede yumurtaları çırpın ve haşlanan tavukları ilk önce yumurtaya ardından galeta ununa bulayın ve  tavaya koyduğunuz kızgın yağda kızartın ve hazırlamış olduğunuz pilav ve diğer garnitürlerle sıcakken servis yapın. Afiyet Olsun…

Hazırlanışı:

Tere yağı ve sıvı yağını pilav tencerenizde eritin ardından iyice yıkadığınız pirinçleri ekleyip orta ateşte 3-4 dk  kavurun ve sıcak suyu ekleyin ardından 2-3 damla limon suyu ve tuz ekleyip pişirin. Piştikten sonra 10 dk kadar kapağını kapatıp dinlendirin. Afiyet Olsun…

 

Hazırlanışı:

Garnitürlerin suyunu süzün ve  derin bir kaseye yoğurdu, mayonezi ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın. Garnitürleri ekleyip isteye göre biraz tuz ekleyip dolapta 5 dk kadar soğumasını bekleyin. Afiyet Olsun..

Hamburger Tarifi (Ev yapımı)

Malzemeler

5 adet hamburger ekmeği

5 adet hamburger köftesi

domates, soğan,hamburger

kornişon turşu,

3 adet patates

ketçap, mayonez

göbek salata yada kıvırcık salata

Hamburger ekmeğinin hamuru için;

2,5 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kuru maya

2 tatlı kaşığı toz şeker

2 tatlı kaşığı yoğurt

yarım su bardağı su

1 yumurta (oda sıcaklığında)

2 yemek kaşığı zeytinyağı

susam (isteğe göre)

Köfte için;

500 gr dana kıyma

1 orta boy soğan (yemeklik küçük küp küp doğranmış)

1/2 demet ince kıyılmış maydanoz

1 su bardağına yakın galeta unu yada (ufalanmış bayat ekmek içi)

1 yumurta

1 yemek kaşığı sıvı yağ

karabiber, tuz

pul biber, nane

Patates kızartması için;

3 adet orta boy patates

3 yemek kaşığı zeytinyağı

tuz.

Hazırlanışı

Hamuru için;  Önce unu eleyin ve derin bir kaba 2 su bardağı unu koyup üzerine kuru malzemeleri ekleyip karıştırın ardından yağ, yumurta, su ve yoğurdu ekleyip elinizle hamur kıvamına gelene kadar yoğurun elinize yapılmasını önlemek için kalan unu ekleyip 5 dk daha iyice yoğurun ve 10 dk kadar üzerini örterek dinlenmeye bırakın daha sonra 5 eşit parçaya bölüp yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsisine yerleştirin üzerilerine hafifçe bastırın, üzerini streç film ile örtüp 45 dk daha mayalanmasını bekleyin daha sonra kaldırın ve tekrardan üzerilerini elinizle  hafifçe yassılaştırıp, kızarması için fırça yardımıyla su sürün daha sonra önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzerilerine susam serpip 20 dk üzerileri kızarana kadar pişirin.

Köftesi için; Tüm malzemeyi bir kapta yoğurun ve şekil verin. Ardından  fırın tepsisine yerleştirdiğiniz yağlı kağıda köfteleri dizip 200 derecelik fırında pişirin.

Patates kızartması için; Patatesleri soyup istediğiniz şekilde doğrayın ve derin bir kaba koyup zeytin yağını ve tuzu ekleyip harmanlayın, fırın tepsisine yerleştirdiğiniz yağlı kağıda dizip 200 derecelik fırında pişirin.

Hamburgerin hazırlanışı; Hazırladığınız hamburger ekmeklerini ortadan ikiye bölün ve köftesini, halka halka şeklinde doğradığınız soğanını, turşusunu, patatesini, ketçabını vb. dilediğiniz malzemeleri ekleyip hazırlayın. Afiyet Olsun…

Krep Tarifi

Malzemelerkrep_tarifi

2 su bardağı un

2 su bardağı süt

1 çay kaşığı tuz

2 adet yumurta

tereyağ

Hazırlanışı

Un ve sütü hiç topak kalmayacak şekilde iyice çırpın. Yumurtaları ve tuzu ekleyip çırpmaya devam edin. Kek hamurundan daha akıcı kıvamda olacak. Teflon tavada bir çay kaşığı tereyağını eritin, bir kepçe hamuru yayarak dökün. Her iki tarafını çevirerek orta ateşte pişirin. Afiyet Olsun…

Not: Tuz eklemezseniz reçel ve çikolata sürerek tüketebilirsiniz.

 

Patatesli Yumurta

Malzemelerpatatesli_yumurta

2 orta boy patates

2 yumurta

tuz

sıvıyağ

Hazırlanışı

Patatesleri soyduktan sonra küçük şekilde küp küp doğrayın. Tavada sıvıyağ kızdırın patatesleri kızartın, kızaran patateslerin üzerine çırptığınız yumurtaları dökün tuzunu serpin, yumurtalar piştikten sonra hazır. Afiyet Olsun….

Menemen Tarifi

Malzemeler

5 adet yesil bibermenemen

2 yumurta

3 adet domates

yarım çay bardağı sıvı yağ

tuz

Hazırlanışı

İlk önce yıkayıp ve çekirdeklerini çıkarttığınız biberleri ince ince halka şeklinde doğrayın. Ardından sahana koyduğunuz yağ kızdıktan sonra biberleri atıp 5-6 dk biberleri soteleyin. Rendelediğiniz domatesleri biberlere ekleyip 4-5 dk kadar pişirin, domatesler tam suyunu çekmeden çırptığınız yumurtaları da ekleyip karıştırın tuzunu ekledikten sonra menemen hazır. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.