Malzemeler

1 ortaboy karnıbahar

1lt su

tuz, sıvıyağ

Beşamel Sos için;

1,5 yemek kaşığı tereyağ

1 çay bardağı un

2 su bardağı süt

Tuz, Karabiber

Üzeri için;

Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Kırmızı Pulbiber

Hazırlanışı

İlk önce temizleyip küçük parçalara ayırdığımız karnıbaharları bir kaç dakika bol suda birkaç damla sirke ekleyerek bekletelim, süzdükten sonra bir tencereye 1lt su, biraz tuz, biraz sıvı yağ ve karnıbaharları koyup 15 dk  haşlanmaya bırakalım. Bir yandan da beşamel sosu için kısık ateşte tereyağını eritip içinde 1 çay bardağı unu biraz kavurduktan sonra 2 bardak sütü azar azar dökerek topaklanmaması için devamlı çırpma teli ile karışırtırıp homojen hale geldikten sonra arzu edilen miktarda tuz ve karabiberini ekleyelim. Haşladığımız ve süzdüğümüz karnıbaharları ona uygun borcama koyalım ve üzerine hazırlamış olduğumuz beşamel sosu dökelim sonra rendelenmiş kaşar peynirini ve biraz kırmızı pul biberi de ekleyelim. 180 derece önceden ısıtmış olduğumuz fırında kaşar peynirlerinin üzeri kızardıktan sonra yemeğimiz hazır.   Afiyet Olsun…