Sulu Köfte Tarifi

  • Kutupyıldızı
    Ekleyen: Puan Ver :
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Sulu Köfte Tarifi
    4-5
    kişilik
    50
    dakika

    Sulu Köfte / ekşili terbiyeli Tarifi

    Malzemeler

    Köfte için:

    • 500 gr kıyma
    • 1 çay bardağı pirinç
    • 2 dilim bayat ekmek içi ufalanmış
    • 1 yumurta
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 2 tatlı kaşığı nane
    • Tuz
    • Tepsiye serpmek için biraz un

    Terbiyesi için:

    • 1 yumurta
    • 2-3 yemek kaşığı un
    • 3-4 yemek kaşığı yoğurt
    • (istenirse yarım limon suyu)

     

    • 6 bardak Su
    • 2 -3 kaşık Tereyağ
    Yapılışı

    Köfte için tüm malzemeleri iyice yoğurup köfte hamuru hazırlayın. Bu hamurdan fındıktan biraz büyük yuvarlaklar yapıp un serpilmiş tepsiye dizelim.. Tepsiyi sallayıp tel süzgece alarak fazla unu sallayarak uzaklaştıralım.

    Derin bir tencereye suyu koyup kaynatalım.  Kaynayınca  köfteleri suya ilave edip pirinçler pişene kadar (yaklaşık 20-25 dk) pişirelim.

    Diğer tarafta : (Köfteler pişerken ) terbiyesini hazırlayalım. Yumurta ve yoğurdu  tel ile iyice çırpalım. Üzerine unu ilave edip pürüzsüz karışım elde edelim. (istenirse yarım limon suyu eklenebilir.)

    Sonrasında köftenin  suyundan 2 kepçe bu karışıma ekleyip çırpalım.

    Daha sonra bu terbiyeyi köftelere ekleyip bir iki taşım kaynatalım.

    Üzerine kızdırdığımız yağa nane ekleyip servis edelim.

    AFİYET OLSUN