Peynirli Kabak Graten

Malzemeler                                      Kaç Kişilik: 6 Kişilik

3 adet büyük boy kabakkabak_gr

5 yemek kaşığı lor peyniri

100 gr yağlı peynir

yarım demet dereotu

pulbiber

kaşar peyniri

Beşamel sos için;

2 yemek kaşığı tereyağ

yarım çay bardağı un

1,5 su bardağı süt

tuz, karabiber

Hazırlanışı

Kabakları soyduktan sonra boyuna 2′ye kesip çekirdeklerini tatlı kaşığı yardımıyla sandal şeklinde boşaltın ve haşlayın. Diğer taraftan beşamel sosu hazırlamak için orta ateşte bir küçük tencereye tereyağını koyup eritin ve unu ilave edin. Unu yağda biraz kavurduktan sonra sütü yavaşça ilave edip çırpma teli ile çırpın. Bu şekilde koyulaşıp kaynayana kadar pişirin en son isteğe göre tuzunu ve karabiberini ekleyin. Kabakları yarı diri kalacak şelilde 10-15 dk pişirin. Pişmişseler nazik bir şekilde fırın kabına alın. Ayrı bir kapta lor peynirini ve yağlı peyniri çatal yardımıyla ezip karıştırın ardından kırmızı pulbiberini ve yıkadığınız dereotunu doğrayıp içine ekleyin. Haşlayıp fırın kabına aldığınız kabakların içine hazırlamış olduğunuz penirli içi ekleyin üstünü beşamel sosu ile kapatıp üzerine rendelediğiniz kaşar penirini serptikten sonra fırına sürün. 160 derecede üzerileri kızarana dek pişirin.  Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.