Harika Kıymalı Tepsi Böreği

Malzemeler

5 adet yufka
400 gram kıyma
1 orta boy soğan
3 sivri biber
1 adet kapya biber
Bir tutam maydanoz
bir yemek kaşığı domates salçası
3 adet domates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu için
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
2 adet yumurta

Hazırlanışı

İlk önce 3 yemek kaşığı sıvı yağda küçük küçük doğradığımız soğanla kıymayı soteliyoruz ardından ince ince doğranan biberleri sonrasında küp küp domatesleri ve salçayı ekleyip sotelemeye devam ediyoruz en son ince ince doğranan maydanozları, tuzu ekleyip karıştırıp soğumaya bırakıyoruz. Ve tüm sos malzemelerini karıştırıyoruz.
Yağladığımız fırın tepsisine ilk yufkayı yerleştiriyoruz hazırladığımız sosu yufkanın üzerine sürüyoruz ardından ikinci yufkayı yerleştiriyoruz ikinci yufkanın Üzerine de hazırladığımız sostan sürüyoruz iç harcın yarısını eşit bir şekilde yufkanın üzerine dağıtıyoruz ardından tekrar yufka koyuyoruz ve üzerine sos sürüyoruz kalan iç harcı eşit bir şekilde yufkanın üzerine dağıtıyoruz son kalan yufkayı da üzerine düzgün bir şekilde yerleştirdikten sonra kalan sosu yufkanın üzerine gezdiriyoruz börekleri eşit bir şekilde kestikten sonra üzerine çörekotu serpip 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Bol Köpüklü Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?

Malzemeler

2 fincan soğuk su
2 ölçek (2 tatlı kaşığı tepeleme)
3 Adet Kesme şeker

Hazırlanışı

Bol Köpüklü Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?
Orta şekerli 2 adet kahve için

Bütün malzemeleri cezveye koyuyoruz , ardından cezvede olan su kahve ve şekerleri iyice karıştırıyoruz.

Karıştırma işlemi bitince cezvemizi kısık ateşte küçük ocağımızda pişirmeye alıyoruz , önemli olan nokta cezveyi pişirmeye alınca karıştırmamak ve köpürünce ye kadar beklemek dir.

Cevizli Tarçınlı Havuçlu Kek Tarifi Yapılışı

Malzemeler

3 adet yumurta
2 Adet orta boy rendelenmiş havuç
1 Su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
1 Su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tepeleme tarçın
2,5 su bardağı un
1 paketvanilya
1 paketvanilya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı

Derin bir kaba aldığınız yumurta ve toz şekeri iyice karıştırın.
Ayçiçek yağı, süt ve havuçları ekledikten sonra karıştırma devam edin.
Kekin daha iyi kabarması için; elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını kattıktan sonra ceviz içini katın. İyice karıştırın.
Kek kalıbını iyice yağlayın. Kekin kalıptan daha kolay ayrılması için yağlanmış kek kalıbının her tarafına un serpin.
Hazır durumda olan kek harcını kalıba dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında turbo olmadan alt üst ısıtma ile , 40 dakika kadar pişirin.
Kekin piştiğini anlamak için içine bir kürdan yardımı ile kontrol edin arzuya göre daha fazla pişirip içinin durumuna göre hareket edebilirsiniz, çünkü her fırın aynı sonucu vermiye bilir.
Servis için üzerine pudra şekeri ekleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun

Üç Kişilik Pilav Tarifi

Malzemeler

  • 2/3 Su bardağı pirinç
  • 1,5 Su Bardağı tavuk suyu ya da sıcak su
  • 1 Yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz

Hazırlanışı

3 Kişilik Pilav Tarifi İçin

Pirincimizi süzgeçte bol su ile yıkayın . Beş dakika kadar suda dinlendirin sonra süzün. pilavı yapacağınız geniş kapta tereyağını eritip suyu süzülmüş pirinci ekleyin ve iyice kavurun orta ateşte ateşte . Pirinçleri kavurduktan sonra kaynamış su veya et suyunu, tuzu ekleyin ve orta ateşte pişirin biraz ardından kısık ateşte pilavın suyu bitinceye kadar pişirin. 10 dk kadar dinlendirin, sonra yemeye hazır Afiyet Olsu

Bir Kişilik Pilav Tarifi

Malzemeler

  • 1/3 Su bardağı pirinç
  • 1 Su Bardağı tavuk suyu ya da sıcak su
  • 1 Yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz

Hazırlanışı

Pirincimizi süzgeçte bol su ile yıkayın . Beş dakika kadar suda dinlendirin sonra süzün. pilavı yapacağınız geniş kapta tereyağını eritip suyu süzülmüş pirinci ekleyin ve iyice kavurun orta ateşte ateşte . Pirinçleri kavurduktan sonra kaynamış su veya et suyunu, tuzu ekleyin ve orta ateşte pişirin biraz ardından kısık ateşte pilavın suyu bitinceye kadar pişirin. 10 dk kadar dinlendirin, sonra yemeye hazır Afiyet Olsun

Kolay Patates Salatası (mezesi)

Malzemeler

Patates isteğe bağlı
Mayonez
Dereotu

Hazırlanışı

Patatesleri dagilmiycak kadar hasliyoruz ardından soğuk su önünde sayıp küp küp doğuyoruz ardından mayonez ve dereotunu karıştırıp patateslerimizi iyice sosluyoruz afiyet olsun

Tavuk Göğsü Tarifi Tarçınlı

Malzemeler

1 lt süt
125 gm tereyağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
Üzeri için tarçın

Hazırlanışı

Tereyağı tencerede eritilir. İçine un konup kokusu çıkana ve rengi hafif dönene kadar kavrulur. İçime süt ve şeker ilave edilip kısık ateşte karışım kaynayana kadar karıştıtırılır.kaynadıktan sonra 2 dakika daha karıştırılıp altı kapatılır. En son vanilya eklenir.
Püf noktaaı olarak / yada yalanxcı tavuk göğsünün olmazsa olmazı 5 dk blendırdan geçirilir. Orta boy Kare Borcam ıslatıp içine dökülür. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına konur. 4 saat beletilip servise sunulur.
Afiyet olsun.

Sebzeli Tereyağlı Bulgur Pilavı

Malzemeler

2,5 su bardağı pilavlık bulgur
1 sakız kabağı
1 havuç
1 domates
1 baş soğan
2 diş sarımsak
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
Tuz
5 – 6 bardak sıcak su

Hazırlanışı

Önce tüm malzemeleri hazırlayın. Soğanı ve domatesi küp küp doğrayın. Kabak ve havucu rendeleyin. Bulguru yıkayıp süzün
Pilav tenceresine sıvı yağı koyun üzerine soğan ve sarımsak ekleyip hafifçe sarartın. Üzerine kabak, havuç ve domatesi ekleyip sarartın. Sarardığında bulguru ekleyip biraz çevirin. Üzerine suyunu ekleyip tuz, karabiber, pulbiber ve tuzunu ekleyin. En son tereyağ ekleyip bulgur yumuşayınca / suyunu çekince altını kapatın. Üzerini kağıt havlu koyup demlendiğinde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Arpa Şehiriye Salatası

Malzemeler

1 paket arpa şehriye
1 konserve mısır
1 konserve salatalık turşusu
1 konserve közlenmiş biber
Yarım demet dereotu
Yarım demet taze yeşil soğan
1 adet limon
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı

Arpa şehriyeyi hiç yağ koymadan renkleri biraz değişinceye kadar tencere de kavuralım. Sonra içine 5 su bardağı sıcak su ekleyip kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim. Piştikten sonra hemen geniş bir kaba alıp arada karıştırarak soğumaya bırakalım. O soğurken diğer malzemeleri limon ve mısır hariç ufak ufak doğrayalım. Soğuyan malzememizin içine hepsini ekleyelim. En son üzerine limon suyu ve zeytinyağı döküp güzelce karıştıralım. Dilerseniz damak tadınıza göre tuz ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Cevizli Üzümlü Kek

Malzemeler

3 yumurta
1 ,5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı üzüm
Yarım su bardağı orta dövülmüş ceviz
1 portakal veya 1 limon kabuğu rendesi (isteğe göre birini seçin)
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)

Hazırlanışı

Yumurtaları derin bir kaba kırın. Mikserle iyice / köpürene kadar çırpın. Sonra şekeri ilave edip yeniden iyice çırpın. Karışımın üzerine sırasıyla un, kabartma tozu, portakal kabuğu rendesi sini katıp iyice karıştırın. En son üzüm ve cevizi ekleyip (önceden hafif yağlanmış) şekilli kek kalııbınıza dökün. 155°C fırında yaklaşık 45 – 50 dakika kabarıp üstü kızarana kadar pişirin. Ilıyana kadar dinlendirip sunum tabağınıza ters çıkarın.
Soğuyunca dilimleyin. Afiyet olsun..