Muzlu Rulo Pasta

Kekin için  malzemeler: 
4 çorba kaşığı toz şeker
4 adet yumurta (sarılar ve beyazlar ayrı kaplarda olacak)
4 çorba kaşığı un
1 paket kabartma tozu

Krema için  malzemeler: 
1 litre süt
3 çorba kaşığı un
5 yemek kaşığı toz  şeker
2 adet yumurta
2 adet muz
Yeteri kadar Hindistancevizi

Hazırlanışı 

1 kabın içine şeker ve yumurtaların sarısını alalım, hepsi karışana kadar çırpalım.Ayrı bir kapta yumurtaların beyazını köpük köpük olana kadar çırpalım ve yumurta sarılarının içine yavaşça dökelim. Başka bir kapta un ve kabartma tozunu harmanlayalım harcın içine ilave edelim. Karışımı, daha önceden hazırladığımız fırın kağıdı serilmiş bir tepsiye dökelim  tepsinin her yerine dağıtalım. 180 derecelik ısıda, üzeri kızarana kadar pişirelim. Pişen keki sıcak sıcak, yağlı kağıdın yardımı ile rulo yapalım(gevşek olmalı) Yağlı kağıtla sardığımız kekin üzerine ıslattığımız mutfak havlusunu sararlım ve dinlenmeye bırakalım. Havluyu fazla sıkı sarmayınız, aksi takdirde kekin yırtılma riski olur.

Kek dinlenirken, biz kremasını hazırlayalım, bunun için orta boy bir tencereye sütü alalım. Üzerine unu, şekeri, yumurtayı, ilave edelim karıştırarak pişirelim kıvama gelince ocaktan alalım, ara sıra karıştırıp ılınmasını sağlayalım.
Rulo keki açalım, içine ılınmış olan, kremadan biraz ayıralım (bu üzeri için ayrılacak) kalan bütün kremayı sürelim, üzerine uzunlamasına kestiğimiz muzu yerleştirelim ve keki 2 defada rulo şekline sokalım. Ayırdığımız kremayı rulo kekin üzerine sürelim. Hindistan ceviziyle hazır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.