Elmalı kurabiye tarifini sizlerle paylaşmadan önce, elmalı kurabiyenin malzemeleri hakkında bilgi sahibi olmanızı istedik. Elmalı kurabiyenin malzemelerini temin ettikten sonra da elmalı kurabiye tarifinin anlatımını gerçekleştireceğiz…

Elmalı kurabiye hamurunun malzemeleri

Çay kaşığının kenarı ile tuz, Yarım su bardağı yoğurt, Bir tane yumurta, Bir paket vanilya, Alabildiği kadar un, Bir paket kabartma tozu, Bir çay bardağı sıvı yağ, Yarım paket margarin…

Elma Marmelatı Malzemeleri

Dört tane elma, Bir çay bardağı ceviz içi, Dört çorba kaşığı toz şeker, Bir çay kaşığı tarçın… Elmalı kurabiyenin üzerini süslemek için pudra şekeri..

Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı kurabiye tarifi: öncelikle elma marmelatı hazırlanır. Elmalar rendelenir, içerisine şeker de ilave edilerek 10 dakika kısık ateşte pişirilir. Daha sonra da üzerine tarçın ve ceviz içi ilave edilerek bir kenarda bekletilir.
Elmalı kurabiye tarifinde elmalı kurabiyenin hamuru ise şu şekilde hazırlanmaktadır: Yumurta, yoğurt, margarin, tuz; ve sıvı yağ bir kap içerisine alınır. İyice karıştırılır. Daha sonra içerisine bir miktar un eklenir, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek elmalı kurabiye hamuru yoğrulmaya devam edilir. Daha sonra ise, hamurun kıvamı kulak memesinden daha sert oluncaya kadar, içerisine un ekleyerek yoğurmaya devam edin.
İstenilen kıvam elde edildiğinde elmalı kurabiye hamuru sert zemine serilir; ve kareler halinde kesilir. Her bir karenin içerisine elma marmelatı konularak rulo şeklinde sarılır. İçerisine yağlı kağıt serilmiş olan tepsiye dizeceğiniz elmalı kurabiyeyi, önceden ısıtılmış fırında 180 derece ateşte ortalama 40dakika pişirin. Fırından alacağınız elmalı kurabiyelerin üzerine bol miktarda pudra şekeri ekleyip servis edin.