Közlenmiş Patlıcanla Karnıyarık Tarifi

Malzemeler

Sekiz  adet orta boy patlıcan.

400 gr kıyma,iki kuru soğan.

İki diş sarımsak.

Yarım demet maydanoz.

Bir tatlı kaşığı pul biber,

Bir çay kaşığı kara biber,tuz,biraz sıvı yağ.

Hazırlanışı

Soğanlar yemeklik doğranır, sarımsak ince doğranır  sıvı yağ ilave edilip pembeleşene kadar sotelenir.

Kıyma,tuz(arzuya göre)baharatlar ilave edilip karıştırılır.

İnce doğranmış maydanoz ilave edilip beş dakika daha karıştırıla

rak pişirilir.

Ocaktan alınır.

Patlıcanlar alaca soyulur, sıvı yağ ile yağlanıp(elinizle yağı patlıcanlara iyice sürün) 200 derecede yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Bıçak ve çatal yardımıyla ortasını açıp iç malzemeyle doldurup borcama dizin.

Sivri biber ile üzerini süsleyin.

Bir kaşık salça biraz tuz sıcak su karıştırıp patlıcanların uzeri örtülene kadar suyu ilave edin.180 derecede kaynadıktan sonra 15 dakika daha pişirin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.