Karnabahar ve Brokoli Salatası (Kış Salatası)

  • Kutupyıldızı
    Ekleyen: Puan Ver :
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Karnabahar ve Brokoli Salatası (Kış Salatası)
    4
    kişilik
    30
    dakika

     

     

     

     

    Malzemeler
    • 1 adet orta boy brokoli
    • 2 adet havuç
    • 5-6 çiçek karnabahar
    • karnabaharın kullanılabilir temiz yapraklarınıda ayırın
    • yarım çay bardağı zeytinyağ
    • üzüm sirkesi, tuz
    • limon
    • isteğe göre sarımsak
    Yapılışı

    Brokoliyi çiçek çiçek ayırıp saplarında ki dış sert kabuğu dıştan çiçeğine doğru soyun. Karnabahardan 5-6 çiçek ayırıp ikiye bölün ve kullanılabilir temiz yapraklarını da ayırın. Havuçları soyup uzun olarak doğrayın. Hazırlamış olduğunuz tüm sebzeleri iyice yıkayın ve tencereye aktarıp üstüne geçecek kadar su koyup orta ateşte 15 dk kadar haşlayın. Haşlanan sebzeleri süzün ve soğuması için biraz bekleyin. Derin bir kaba alıp zeytin yağını, tuzunu, istediğiniz ölçüde sirkesini, küçük ince doğranmış limonunu ve isteğe göre doğradığınız sarımsağı ekleyip güzelce karıştırıp servis tabağına alın. Afiyet Olsun…