Karalahana Sarması

Malzemeler:karalahana_sarması

Bir bağ karalahana,

bir adet büyük kuru soğan,

250 g  kıyma,

bir su bardağı pirinç,

bir kaşık dolusu domates salçası,

maydanoz,

bir tatlı kaşığı tuz, karabiber, pul biber

sıvı yağ.

Yapılışı:

Karalahana yaprakları on dakika kaynatılır. Bu sırada soğan ve maydanoz ince ince doğranır, yıkanmış pirinç, kıyma,salça, baharatlar ve iki kaşık sıvı yağ eklenerek harç iyice karıştırılır. Süzdürülen yapraklar ortadan ikiye ayrılır. Hazırlanan yaprakların her birine yarım kaşık harç konularak sarılır. Tencereye sarmaların üzerini geçmeyecek kadar kaynar su eklenir, üzerine dört kaşık sıvı yağ gezdirilir, iki üç tatlı kaşığı salça koyulur ve tuz gezdirilerek üzerine bir tabak kapatıp pişirilir.

 

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.