Etli Lahana Yemeği Tarifi

Malzemeler

1 .Orta boy lahananın yarısı

500 gm veya 750 gram kuzu veya dana parça et

1 orta boy soğan

2 kaşık domates salçası

1 kaşık biber salçası (isteğe göre acı kullanılabilir)

1/2 çay bardağı ayçiçek yağı

3 yemek kaşığı tereyağ

3-4 su bardağı su

tuz

pul biber

karabiber

Hazırlanışı

önce etimizi kızdırılmış tenceretde mühürüyoruz. (tencere döküm olursa dha iyi)

üzerine 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyip kendi suyunu salıp çakene kadar bekleyip üzrine 2 bardak su ekleyip pişmeye bırakıyoruz.

diğer tarafta yarı  lahanayı ince ince kıyıp kenara  alıyoruz.

başka bir tencereyi ocağa alıp 1/2 çay bardağı yağı döküp, üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ekliyoruz. 1-2 karışıştırıp salçaları ekliyoruz salçanın kokusu çıkınca , lahanaları ekleyp karıştırıyoruz. tencerenin kapağını kapatıp, arada karıştırarak lahanalar yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz.

pişen etleri lahananın üzerine ekleyip karıştırıyoruz. 1 bardak sıcak su  ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip 5 dk harmanlanması için kısık ateşte tutuyoruz. suyu azalınca üzerine baharatlarını ekleyip altını kapatıyoruz. demlenince sıcak servis yapıyoruz.

AFİYET OLSUN..

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.