Ekmek Hamuruyla Ispanaklı Börek

  • Kutupyıldızı
    Ekleyen: Puan Ver :
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Ekmek Hamuruyla Ispanaklı Börek

     

    Çocukluğumun ıspanaklı böreği ve kesinlikle tavsiye ederim. Yiyen bir daha yemek istiyor… (:

    Malzemeler                                     ispanaklibörek

    2 adet fırından alınmış ekmek hamuru

    un

    sıvı  yağ

    İç harcı için;

    1 kilo ıspanak

    sıvı yağ

    2 orta boy soğan

    1 çay bardağı pirinç ( arzuya göre )hamurlu_ispanakliborek

    1 yemek kaşığı pulbiber,karabiber

    tuz

    üzeri için;

    2 yumurta

    1 çay bardağı yoğurt

    yarım çay bardağı sıvı yağ

    çörek otu

    Hazırlanışı

    İlk önce iç harcı için yıkadığımız ve doğradığımız ıspanakları tencerede yağda pembeleştirdiğimiz soğanların üzerine ekleyip biraz diriliğini kaybedecek şekilde pişirin ve üzerine baharatlarını ve tuzunu ekleyip bir kenara alın, ardından aldığınız hamurları 2 beze halinde un yardımıyla ayırın.  Tezgahınızın üzerine serptiğiniz unla bezeleri merdane yardımıyla orta kalınlıkta uzunlamasına açtıktan sonra üzerine sıvı yağ sürüp mektup şeklinde katlayıp tekrardan açın ve diğer tarafta hazırladığınız iç harcı orta kısmına bolca uzunlamasına üzerine koyup kenarlarından üzerlerini örtmeyecek şekilde kapatın (resimde gördüğünüz şekilde)  ve yağladığınız fırın tepsisine düzgün bir şekilde dizin. üzeri için bir kaba yumurtaları, yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip çırpın ve fırın tepsisine dizdiğiniz hamurların üzerine sürün çörek otunuda serptikten sonra ve 180 dereceye ayarladığınız fırında üzerleri iyice kızarana dek pişirin.

    Afiyet olsun…

    Not: Hamurun biraz daha yumuşak olmasını istiyorsanız fırından çıkardıktan sonra üzerine biraz su serpip sofra bezine sarın.

    Malzemeler
    Yapılışı