Tavuk Göğsü Tarifi Tarçınlı

Malzemeler

1 lt süt
125 gm tereyağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
Üzeri için tarçın

Hazırlanışı

Tereyağı tencerede eritilir. İçine un konup kokusu çıkana ve rengi hafif dönene kadar kavrulur. İçime süt ve şeker ilave edilip kısık ateşte karışım kaynayana kadar karıştıtırılır.kaynadıktan sonra 2 dakika daha karıştırılıp altı kapatılır. En son vanilya eklenir.
Püf noktaaı olarak / yada yalanxcı tavuk göğsünün olmazsa olmazı 5 dk blendırdan geçirilir. Orta boy Kare Borcam ıslatıp içine dökülür. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına konur. 4 saat beletilip servise sunulur.
Afiyet olsun.

Ev Yapımı Baklava Tarifi

Malzemeler

  • 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı limon suyu ( hazır değil )
  • un
  • 2 yumurta
  • ceviz veya fındık içi ( 500gr )
  • açmak için nişasta
  • 500 gr tereyağı

Hazırlanışı

Sıvı yağ,yoğurt,kabartma tozu,limon suyu ve yumurta karıştırılarak , içine aldığı kadar un ilave ederek yoğurulur.Yoğururken hamurun ele yapışmayacak kıvama getirilmesine özen gösterilir.Üzerine nemli bez koyarak 10-15 dakika dinlendirilir.Ceviz büyüklüğünde bezeler yapılır.Yaklaşık 55 beze çıkması gerekir.Bezeler 16-17 cm çapında genişletilerek açılır.Arasına nişasta koyulur.Bu şekilde 10 tane üst üste gelecek şekilde dizilir.Sonra merdaneyle büyütülür.Tepsiye alındıktan sonra iç malzemeden bir miktar koyulur.Tüm bezeler bitene kadar bu şekilde üst üste koyarak tamamlanır.İstenilen şekle göre dilimlenir.Üzerine 500 gr tereyağı eritilerek dökülür.(Tereyağının posasını üstüne dökmemeye özen gösteriniz.) 150 derecede arada havalandırarak üzeri hafif kızaracak şekilde pişirin.

Şerbetin Hazırlanışı;

5 su bardağı şeker 5 su bardağı suyu tencereye koyuyoruz.Kaynamaya başladıktan sonra orta hararetli ateşte 20 dakika pişirmeye devam ediyoruz.Şerbet ve baklava ılıkken şerbeti baklavanın üzerine döküyoruz.

Kadayıf Dolması Tarifi

Malzemeler

  • 300 gr tel kadayıf
  • Bir kase ceviz içi
  • 7-8 adet yumurta
  • Kızartmak için kızartma tencerenızın
  • yarısına ulaşacak  kadar sıvı yağ.

Şerbeti için:

  • 3  su bardağı şeker,
  • 3  su bardağı su

Hazırlanışı

Şerbeti için:

3  su bardağı şekeri, 3  su bardağı suyu tencereye koyalım.

Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra 4-5  damla limon suyu sıkıp yaklaşık 10 dakika daha  orta hararetli ateşte pişirelim.

(Şerbetimiz biraz yoğun kıvamda olmalı)

ocaktan alıp soğumaya bırakalım.

Kadayıftan bir tutam elimize alalım.

Kadayıfı yaprak  gibi serip içine ceviz koyup sıkı bir şekilde saralım.

Yumurtaları geniş bir kaseye kırıp iyice çirpalım.

Sardığımız kadayıfı önce yumurtaya bulayalım sonra kızgın yağa atalım.

Her tarafı kızarmış olan kadayıfı yağdan alıp soğuk şerbetin içine koyalım.

Bir iki dakika şerbette kalan kadayıfı servis tabağına alalım.(kesinlikle nemli olmalı)

Bütün kadayıflara aynı işlemi uygulayalım.

Kadayıfı  yanında kaymak ile servis yapmanızı  tavsiye ederim harika oluyor.

Afiyet olsun.

 

Pirinç patlaklı tatlı tarifi

Malzemeler

  • Bir tatlı kaşığı margarin
  • Bir paket çıkolata(sade 80 gr)
  • İki yemek kaşığı bal
  • Dört su bardağı pirinç patlağı
  • Üzerini süslemek için hindistan cevizi

Hazırlanışı

Tencereye yağı koyup kısık ateşte erit.

Sırayla bal ve çıkolatayı  ekleyin.

Çıkolata eridiğinde pirinç patlaklarını ilave edip karıştırın ve ocağı kapatın.

Hemen kaşık yardımı ile kalıba doldurup(iyice sıkıştıralım)servis tabağına ters çevirelim. Malzeme bitene kadar çikolata soğumadan hızla aynı işlemi yapalım.

Kalıbımızın içini yapışmaması için ıslayalım(ben kalıp olarak limon sıkacağını kullandım)

Bu ölçülerden 14 adet çıkıyor.

Buzdolabında enaz iki saat dinlendirdikten sonra üzerini hindistan cevizi ile süsleyip servis edelim.

Bunlara çocuklar bayılıyor .

Afiyet olsun .

Şerbetli Haşhaşlı Kurabiye Tarifi

Malzemeler

  • İki yumurta
  • Bir su bardağı irmik
  • Bir paket kabartma tozu
  • Bir paket kakao
  • Bir su bardağı ince kıyım ceviz
  • 1,5 su bardağı pudra şekeri
  • 250 gr tere yağı  veya margarin(oda sıcaklığında)
  • Aldığı kadar un.
  • Üzeri için haşhaş.

Şerbeti:

  • 2,5 su bardağı şeker,
  • 2,5 su bardağı su
  • 5 damla limon suyu.

Hazırlanışı

Tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp elimize yapışmayacak kıvamda bir hamur hazırlayalım.

Hamurdan bezeler alıp yuvarlayıp haşhaşa batırıp tepsiye dizelim.

170 derecede sertleşene kadar (20 dakika kadar) pişirelim.

2,5 su bardağı şeker, 2,5 su bardağı su, 5 damla limon suyunu tencereye koyalım. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar pişirip ocaktan alalım..

Fırından çıkan kurabiyeleri şerbetle buluşturalım.

Kurabiyeler sıcak şerbet soğuk olacak.

 

Kakaolu Paşa Lokumu Tarifi

Malzemeler

  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 vanilya
  • 3 kaşık kakao
  • Kibrit kutusu büyüklüğünde katı yağ.
  • Dışına iki su bardağı hindistan cevizi.
  • İçi için bir bardak soğuk süt
  • Bir paket sade krem şanti

Hazırlanışı

Malzemelerin hepsini karıştıralım.

Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirelim.

Geniş bir tepsiye(ben fırın tepsisi kullanıyorum) iki su bardağı kadar hindistan cevizi serip muhallebimizi ocaktan alıp  üç dakika kadar mikser ile çırpıp hindistancevizi serili tepsiye serelim.Kaşığı ıslatıp muhallebiyi tepsiye yayalım.Oda sıcaklığına geldiğinde

Bir su bardağı süt ile bir paket sade krem şantiy i köpürtelim.

Soğumuş muhallebinin üzerine serelim.

Buzdolabında enaz iki saat dinlendirelim.

Bir parmak genişliğinde şeridler kesip bunları da ortadan ikiye bölelim (bir şeridden iki rulo saralım)

Bu şeridleri yuvarlayıp tekrar hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alalım.

 

Kolay Portakallı Tatlı Tarifi

Malzemeler

  • Yedi kaşık şeker
  • 2 yumurta,bir paket  vanilya
  • Bir paket kabartma tozu
  • Yarım su bardağı portakal suyu
  • Yedi kaşık un.

Hazırlanışı

Yumurta ile şekeri köpürt.

Diğer malzemeleri ekleyip karıştır.

Yağlanmış orta boy borcama döküp 160 derecede üzeri pembeleşene kadar pişirelim.

Fırından alınınca üzerine yarım su bardağı portakal suyu dökülür.

Ardından şerbeti dökülür(şerbet  ılık) soğuduktan sonra hindistan ceviziyle süsleyelim.

Şerbeti: 2 su bardağı şeker,2 su bardağı su.Kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirilir.

Çok kolay ve hafif bir tatlı tavsiye ederim afiyet olsun.

Cevizli Tel Kadayıf Tatlısı

 

Malzemeler :

250 gr tereyağı veya margarin
250 gr ceviz
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
Üç buçuk su bardağı su
Yarım limon suyu
Servis için: Kaymak

Şerbeti hazırlamak  için toz şeker ve suyu tencereye koyup kaynatalım. Limon suyu ekleyip 2-3 dk daha kaynatın ve soğumaya bırakın.

Kadayıfı elinizle iyice parçalayıp, ince ince ayırın. Erittiğiniz tereyağı ile tepsiyi yağlayın. Geri kalan tere yağını tel kadayıfla iyice harmanlayın. Yağladığımız kadayıfı ikiye ayırın. Yarısını yağlanmış fırın tepsisine yayın ve elinizle iyice bastırın (ince olmasını istiyorsanız başka bir tepsiyle üstüne bastırıp iyice sıkıştırın). Üzerine dövülmüş cevizi serpin. Kalan kadayıfı cevizlerin üzerine döşeyin ve elinizle bastırın  (ince olmasını istiyorsanız başka bir tepsiyle üstüne bastırıp iyice sıkıştırın). Tatlının üzerine ağırlık koyup, 10 dakika kadar bekletin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Sıcak tatlının üzerine soğumuş şerbeti gezdirin. Tatlı şerbeti çektiğinde  dilimleyip kaymakla birlikte servis yapın. Afiyet olsun

 

 

Bisküvili Pasta

Malzemeler

2 paket Kakaolu puding

3 paket Kakaolu petibör bisküvi

5 su bardağı süt

Hazırlanışı

pudingi paketin arkasında ki tarife göre hazırlayın.  Kare borcama bisküvileri dizin ardından hazırladığınız pudingi hemen üzerine dökün üç sıra eşit şekilde aynı işlemi uygulayın enson pudingi döktükten sonra biraz ılımasını bekletin ve buz dolabında soğutup üzerine dövülmüş fındık serpip servis edin. Afiyet olsun.

Galeta unlu tatlı

Malzemeler:galetaunlu_tatli

4 yumurta

Bir su bardağı şeker

Bir su bardağı galeta unu

Bir vanilya,bir kabartma tozu

Yarım su bardağı su

Yarım su bardağı sıvı yağ.

Hazırlanışı:

Yumurta ile şeker iyice çırpılıp kabartılır.

Diğer malzemeler ilave edilip karıştırılır.

Yağlanmış borcama dökülüp önceden ısıtılmış 160 derecede üzeri pembeleşene kadar(yaklaşık 20 dakika )pişirilir.

Üzerine

1,5,su bardağı su, 1,5 su bardağı şeker. Kaynadıktan sonra beş dakika daha

pişirip ocaktan alıp soğuyunca içine bir vanilya döküp karıştıralım.Soğuk şerbeti sıcak kekin üzerine serelim.

Kreması:

5 su bardağı süt,iki kaşık nişasta,iki kaşık un,bir su bardağı şeker, bir yumurta.Sürekli karıştırarak kaynayıp  muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp içine bir kaşık tere yağı koyup soğumaya bırakalım.

Bır paket sade krem şantı  bir bardak soğuk süt ile köpürt.

Soğumuş kremaya ilave edip mikserde üç dakika kadar karıştırıp tatlının üzerine serin.

İki saat kadar dolapta bekletip üzerini arzu ettiğiniz şekilde süsleyin.

Servise hazırdır afiyet olsun.