Elmalı Kurabiye Tarifi

Malzemeler

2 Yemek Kaşığı Toz Şeker
2 Yemek Kaşığı Yoğurt
1 Yemek Kaşığı Margarin
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
Kabartma tozu
Aldığı kadar un

Elma Püresi İçin
3 Adet Elma
1 Su Bardağı Toz Şeker
Tarçın ve Ceviz

Hazırlanışı

Elma Püresi İçin

Elmaların kabuklarını soyup, rendeliyoruz. Bir kabın içine şekerle birlikte koyup karamelize oluncaya kadar kavuruyoruz. En sonunda tarçın ve ceviz ekleyerek tamamlıyoruz.

Hamuru için

Bütün malzemeleri bir kaba koyuyoruz un ekleyerek yoğuruyoruz . Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurduktan sonra avuç içine sığacak kadar yuvarlak toplara bölüp merdane ile açıyoruz.İçini elma püresi ile kapatıp fırına veriyoruz.Üstüne hiç birşey sürmğyoruz.

170 C fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin, piştikten sonra kurabiyeler soğuyunca üstüne pudra şekeri ekliyorouz. Afiyet olsun

Elmalı Kurabiye Tarifi

Malzemeler

Hamuru için:

  • Yarım paket margarin
  • Bir çay bardağı sıvı yağ
  • İki yemek kaşığı yoğurt
  • Bir kabartma tozu,
  • bir paket vanilya
  • Aldığı kadar un.
  • Dışı için bir su bardağı pudra şekeri

İç harcı:

  • İki rendelenmiş elma,
  • bir rendelenmiş havuç,
  • bir çay bardağı dövülmüş fındık,
  • iki kaşık şeker,
  • bir tatlı kaşığı tarçın.

Hazırlanışı

Hamuru:

Hepsini karıştır.  Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur oluştur.

Hamuru düz bir zeminde aç .Bardak yardımıyla yuvarlak şekiller çıkart.

iç harcı:

Tavaya önce havuçları koyup biraz kavuralım. Ardından elma,şeker ve tarçını ekleyip yumuşayınca ocaktan alalım ve fındıkları ekleyip karıştıralım. soğumaya alın.

Şekillerin içine hazırladığınız iç malzemeden koyup kapatın.

Hamurun tamamını aynı şekil yapıp tepsiye dizin.

160 derecede 20 dakika kadar pişirin.

Buzdolabı poşetinin içine pudra şekeri koyun.

Soğumuş kurabiyeleri üçer beşer içine atıp sallayın kurabiyelerin her yeri pudra şekerine bulanınca servis tabağına alın. Afiyet Olsun.

 

Perişan Kurabiye Tarifi

Malzemeler

  • Bir paket margarin
  • İki yumurta
  • Bir bardak pudra şekeri
  • Bir kabartma tozu
  • Bir su bardağı kuru üzüm
  • Bir su bardağı dövülmüş fındık
  • Aldığı kadar un.

Hazırlanışı

Fındık ve üzüm dışında önce diğer malzemeleri karıştırılır.

Hamur kıvamına gelmek üzereyken fındık ve üzüm eklenip  yoğrulur.

Hamurdan yemek kaşığı ile bezeler alınıp tepsiye konulur.

(Elle şekil verilmez kaşık ile hamurdan alıp tepsiye dizilir.)

160 derecede üzeri hafif pembeleşene kadar pişirilir.

Gül kurabiyesi Tarifi

Malzemeler

  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yumurta,2 çorba kaşığı kakao
  • 1 vanilya,1 kabartma tozu
  • 125 gr oda sıcaklığında margarin veya tereyağ
  • Aldığı kadar un.

Hazırlanışı

Malzemelerin (kakao hariç) hepsi karıştırılıp hamur haline getirilir.

Hamur ikiye bölünüp yarısına kakao eklenip yoğrulur.

Hamurların ikiside ayrı ayrı açılır.

Açılan hamurlar çay bardağı ile kesilir.

Kesilen hamurlar sıra ile beyaz,kakao,beyaz,kakao olarak yarım parmak boşluk kalacak şekilde üst üste konulur .

En baştaki hamur son hamurun üzerine gelene kadar rulo yapılır ve tam ortadan kesilir( bir rulodan iki gül kurabiye olur).Gül şekli üste gelecek şekilde tepsiye dizilir.

160 derecede 20 dakika kadar pişirilir.

Şerbetli Haşhaşlı Kurabiye Tarifi

Malzemeler

  • İki yumurta
  • Bir su bardağı irmik
  • Bir paket kabartma tozu
  • Bir paket kakao
  • Bir su bardağı ince kıyım ceviz
  • 1,5 su bardağı pudra şekeri
  • 250 gr tere yağı  veya margarin(oda sıcaklığında)
  • Aldığı kadar un.
  • Üzeri için haşhaş.

Şerbeti:

  • 2,5 su bardağı şeker,
  • 2,5 su bardağı su
  • 5 damla limon suyu.

Hazırlanışı

Tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp elimize yapışmayacak kıvamda bir hamur hazırlayalım.

Hamurdan bezeler alıp yuvarlayıp haşhaşa batırıp tepsiye dizelim.

170 derecede sertleşene kadar (20 dakika kadar) pişirelim.

2,5 su bardağı şeker, 2,5 su bardağı su, 5 damla limon suyunu tencereye koyalım. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar pişirip ocaktan alalım..

Fırından çıkan kurabiyeleri şerbetle buluşturalım.

Kurabiyeler sıcak şerbet soğuk olacak.

 

Un kurabiyesi

Malzemeler

6  kaşık pudra şekeri.Bir paket  oda sıcaklığında margarin.

10 kaşık un,aldığı kadar nişasta.

Bir kabartma tozu,bir vanilin.

Hazırlanışı

Bütün malzemeleri karıştır 10 kaşık un ve eline yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene kadar nişasta kullanalım.Şekil verip tepsiye diz önceden ısıtılmış 160 derecede çok hafif pembeleşene kadar pişir.

Kandil simidi

Malzemeler

Bir paket margarin veya aynı ölçüde tere yağ.

Bir çay bardağı sıvı yağ.

Bir çay bardağı süt.

Bir çay bardağı pudra şekeri.

Üç çay kaşığı tuz.

Bir yumurtanın akı içine sarısı üzerine.

Aldığı kadar un.

Hazırlanışı

Bütün malzemeleri karıştırıp,iyice yoğurun.

Elinize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin.

Hamurdan küçük parçalar koparıp  dilediğiniz gibi şekil verin tepsiye dizin.

Üzerine yumurta sarısı sürüp(üzerine çörek otu ve susam koyabilirsiniz) önceden ısıtılmış 170 derecede hafif pembeleşene kadar pişirin.

Tuzlu kurabiye

Malzemeler

İki çorba kaşığı oda sıcaklığında tere yağ.

Yarım su bardagı sıvı yag.

Bir tatlı kaşığı mahlep.

Bir tatlı kaşığı tuz.

Bir tatlı kaşığı sirke.

İki tatlı kaşığı şeker.

Bir paket kabartma tozu.

Bir yumurtanın beyazı(sarısı üzerine)

Yarım çay bardağı çörek otu aldığı kadar un.

Hazırlanışı

Malzemelerin hepsini karıştırıp elinize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin.Şekil verip tepsiye dizin.

Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden isitilmiş 160 dereceli fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin…

Tahinli kurabiye

Malzemeler:

Bir su bardağı sıvı yağ.

Bir su bardağı ceviz içi.

Bir su bardağı pudra şekeri.

İki kahve fincanı tahin.

Aldığı kadar un.

Hazırlanışı:

Bütün malzemeyi karıştır hamur yap, şekil ver tepsiye diz.

(Çatal ile üzerlerini çizebilirsiniz)önceden ısıtılmış160 derecede üzerleri çok hafif pembeleşene kadar pişir.Afiyet olsun..