Bodrum Çökertme Kebabı (pratik)

Malzemeler

  • 300 gr Dana Kıyma
  • Sıvı yağ
  • Orta boy soğan
  • 3 domates rendesi
  • Maydanoz
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • tuz
  • 2-3 adet büyük boy kızartmalık patates
  • Kızartmak için sıvı yağ
  • Üzerine;
  • Süzme yoğurt
  • isteğe bağlı sarımsak
  • Tereyağ ve pul biber

Hazırlanışı

Patateslerimizi kibrit çöpünden kalın doğruyoruz. Kızartıyoruz.

Diğer yandan, kıymayı sıvı yağda soğanla kavurduktan sonra domates rendesi ekliyoruz kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz daha sonra ince kıydığınız  maydanozları ardından baharatlarını da ekleyip harmanlıyoruz.

Servis için, patateslerimizi porsiyonluk tabağa alıyoruz. Süzme yoğurdu ortasına gezdiriyoruz dilerseniz küçük küçük doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz. Üzerine hazırlamış olduğumuz kıymalı harcı en son olarak da kızdırdığımız yağ ve pul biberi yemeğimizin üzerine gezdirip, sıcak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.