AYRAN AŞI TARİFİ

Malzemeler

*1 Su Bardağı Yarma(aşurelik buğday)

*4 Su Bardağı Yoğurt ve Yeterince SU

*Bir Adet Yumurta

*Bir Adet Soğan

*2 Çorba Kaşığı Tereyağı

*2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ

*2 Çorba Kaşığı Nane

*1 Tatlı Kaşığı Reyhan

*İsteğe Göre Tuz

Hazırlanışı

Yarmayı bir kaba alın,üzerine bir parmak geçecek kadar su ekleyip bir gece dinlendirin.Ertesi günü bekletmeye aldığımız yarmanın suyunu süzüp düdüklü tencereye koyun üzerine 4 su bardağı su ekleyin ve yarım saat pişirin.Daha sonra yarmayı suyu ile birlikte bir tencereye alın.Ayrı bir kapta yoğurt ve bir adet yumurtayı çırpıp buğdaya ekleyin.Üstüne 1 çorba kaşığı tereyağı ekleyip kaynatın.Yine ayrı kapta küp doğranmış soğanı 1 çorba kaşığı tereyağı ve sıvıyağda soteleyin.Nane ve reyhan ekleyip ateşten alın.Soğanlı karışımı çorbaya ekleyin.Tuzunuda ekledikten sonra tekrar 2-3 dk pişirin ve ateşten alın.Sıcak yada soğuk servis yapabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.